法國貝隆生蠔 – – 生蠔和牡蠣有何區別

法國貝隆生蠔（生蠔和牡蠣有何區別？）
相信很多朋友和我一樣。雖然他們吃了很多年海鮮，但他們永遠分不清生蠔和牡蠣的區別。他們總覺得長得很像，甚至是同一個物種。只是他們因為名字不同，所以名字也不一樣，但事實上並不是這樣。如果不是這次來海邊看漁民出海，我也不會找到這個答案。

因為我問過一個老漁翁，老漁翁跟我詳細分享了他的經歷。他告訴我，生蠔和生蠔在外觀、口感、營養上都有很大的不同，但我們對這兩種海鮮並不瞭解透徹，所以無法區分。只要我們學習一些小知識，就可以避免在購買時被騙。畢竟這兩種海鮮有一定的價格差距。相信很多人都很好奇，所以決定送給他們。

牡蠣:牡蠣的殼比較光滑，比較大。當你開啟外殼，你會發現裡面的牡蠣更厚，白色的肚子更寬，邊緣褶皺更小，看起來更胖。它嚐起來更多汁。一般來說，牡蠣更注重環境，不同的環境會有不同的味道。頂級的“貝隆生蠔”享譽全球。同樣重量的生蠔營養要比同樣重量的生蠔高很多，所以生蠔的價格要比牡蠣貴很多。

牡蠣:牡蠣外形小，摸起來沒有那麼光滑，白肚少，汁多，周圍皺紋多，口感略硬，肉質較緊實，生長週期較短，對生長環境的重視程度不如牡蠣，很多海域都可以生產，不到一年就可以生產。營養價值沒有牡蠣高，所以價格相對實惠。

其實牡蠣和生蠔都屬於海鮮的一種。吃的時候要保證食材的新鮮。只有這樣你才能有更健康的飲食。否則我們很容易吃壞肚子。判斷它們是否新鮮也相對簡單。在開口處觸碰海鮮，新鮮的生蠔和牡蠣能迅速閉合開口，而不新鮮的生蠔和牡蠣反應緩慢甚至沒有。根據這種方法，我們可以

買回來的生蠔和實踐中的生蠔其實還是有一些區別的。一般來說，生蠔買回來洗淨後可以蒸一下，然後蘸上自己喜歡的醬料，會讓人覺得特別好吃。除此之外，洗淨後還可以用大蒜烘烤。蒜蓉烤生蠔依然是我們生活中非常不錯的小吃。相信很多朋友都會喜歡。當然，有些朋友更喜歡新鮮感。

牡蠣不一樣。除了能做出各種美味的食物，它們還可以被提煉成蠔油。眾所周知，蠔油是我們製作美食必不可少的東西。做其他食物的時候，加一點蠔油，會讓這道美食更加美味。這樣才能讓牡蠣的價值最大化。是不是很棒？

看到這裡，相信大家都搞清楚牡蠣和生蠔的區別了。如果你還傻傻分不清，那我就用一句簡單的話來總結:我們可以說牡蠣是牡蠣的一種，但不能說牡蠣就是牡蠣，因為牡蠣屬於牡蠣科。你能理解這個嗎？之前不太瞭解，但老漁翁給我解釋後，我瞬間找到了自己。