當年新蒜怎麼儲存

1、掛藏法。如果你想吃原汁原味的新穎蒜，不妨一次性多買點，然後把它們像編小辮一樣編成蒜辮。之後，把蒜辮掛在窗外或窗邊等通風處，這樣就能推遲大蒜髮芽的時光，每次就能吃到新穎的大蒜了。如怕麻煩，超市裡賣的透氣紗網裝的糖葫蘆狀蒜倒掛在通風處也可。
2、冷藏法。如果你買的蒜比擬少，就不合適採用掛藏法。此時，最好把大蒜和其他蔬菜一樣，放進冰箱的冷藏室。千萬不要冷凍，在合適的低溫下，大蒜至少能保留半個月，既不生芽，又不會糜爛。
3、鹽醃法。如果你對大蒜的新穎度請求不高，而且蒜量又不大的話，你可以把大蒜剝皮，然後放進一個清潔的盒中，再上面撒上一把鹽即可。這樣保留的大蒜，可以長時光不生芽。