炒年糕怎麼做 – 韓國炒年糕怎麼做

大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。
平時說起韓國小吃，首先想到的就是韓式炒年糕，現在大街小巷隨處可見賣炒年糕的，今天就給大家分享一道“韓國風味年糕”，口感軟糯，湯汁入味，學會了在家就可以製作，感興趣的朋友們一起看看如何操作吧。

食材：年糕
輔料：生粉
調料：番茄醬、白糖、白醋、蒜蓉辣椒醬、水澱粉、熟芝麻
1.下面開始調醬汁
準備一個小盆，倒入番茄醬260克，白糖200克，白醋150克，食鹽2克，蒜蓉辣椒醬100克（超市有賣的），用筷子攪拌均勻備用。

2.下面準備食材
年糕一包，用手掰開，掰散後放在盆裡。（超市有賣的）

加入一小勺水，以便粘勻生粉，然後加入適量生粉拌勻。

3.下面開始炸年糕
鍋中倒入菜籽油，油溫燒至5成熱（微微冒煙時），倒入年糕，炸至大約一分半鐘，外皮炸至金黃色，撈出年糕控油備用。

4.下面開始烹飪
鍋中留少許底油，倒入調好的醬汁，快速攪拌，湯汁起泡後，淋入少許水澱粉。

倒入炸好的年糕，迅速翻炒，湯汁裹勻年糕後，就可以出鍋裝盤了。

最後撒上一把熟芝麻。

好了，一道香糯可口的韓國風味年糕就做好了。

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