蚌埠美食 – – 蚌埠市8大推薦美食

蚌埠美食（蚌埠市8大推薦美食）
蚌埠，簡稱蚌埠，或稱明珠市，是安徽省下轄市，安徽省首個地級市。下面小編給大家分享八個到蚌埠要品嚐的當地美食。
1、裡脊燒餅
烤豬裡脊肉是安徽蚌埠著名的傳統小吃，於上世紀90年代始創於安徽蚌埠。燒餅炒豬裡脊肉是一種由燒餅、裡脊肉和醬料製成的小吃。它是現代蚌埠飲食文化的典型代表，不僅因為它獨特的地域特色，更重要的是它體現了蚌埠飲食融合、演變和創新的特點。

2.杜光興鹽水鴨
是安徽省蚌埠市五河縣的特色美食。杜興板鴨是由鴨子、鹽、茴香、姜、八角、蔥等製成的。由選鴨、屠宰、燙制、壓榨、醃製、乾燥工藝製成。又新鮮又好吃。

3.金黃土山烤全雞。
蚌埠“金土山烤全雞”是專利產品，風味獨特。原料選自皖北、豫東、魯南農民散養一年以上的壯雄草雞，配以珍貴香料、精鹽、植物油、調味料等十餘種或三十餘種。經過二十一道工序，製成文武火，久火而成。該產品色、香、味、形俱佳。它香、辣、鮮、嫩，風味獨特，味道純正。具有徽菜特色。

4.胡溝燒餅
湖溝燒餅，又名馬蹄餅，是安徽省固鎮縣的傳統名點。因產於湖溝鎮而得名。以小麥粉和芝麻為原料，經多道工序製成。做出來後香脆可口，稍微嚼一嚼就會爛，外脆裡嫩。

5、劉賀豆餅
淮河六豆餅是一種顆粒飽滿、均勻、光亮的優質綠豆餅。先將挑選好的綠豆用石磨碾成豆瓣醬，然後用篩子篩去粉末，豆瓣醬用清水浸泡幾個小時，再用小石磨將豆瓣醬磨成糊狀，然後用專用工具將綠豆醬滴在溫度適宜的鍋上。加熱後豆瓣醬直徑只有1.5cm左右，厚薄均勻，顏色微黃。

6、蚌埠鴨頭
麻辣特色，老少皆宜。能祛溼開胃。四季皆可食用，理氣、養血、滋補。因其健康、味道鮮美，深受大眾喜愛。

7.閆芳烤豬蹄
閆芳烤豬蹄在蚌埠很有名。烤豬蹄，翻面，割肉，松骨，每一步都是必須的。刷上秘製醬料，撒上美味的花生。豬蹄嫩滑，入口即化。筋還保留著Q彈的味道。

8、蚌埠蝦
蚌埠的蝦，又名小龍蝦，也是一絕。自然不用嘗多少，蚌埠人都知道。夏天不要太好喝啤酒。龍蝦街也是生意火爆。吃龍蝦的話，不要去大店，去路邊大排檔。味道很正宗。

以上是蚌埠當地的八大美食，分享給大家。味道都很好。來蚌埠的朋友可以試試。歡迎蚌埠的朋友補充評論。