白頭髮要吃什麼才變黑 – – 怎麼讓頭髮變黑

33歲的阿方是個作家，每天伏案寫作的他最近長出了些許的白髮。
妻子有些心疼：“呀，你怎麼也有白髮了？”
“因為頭髮裡的色素都跑到稿紙上去了。”阿方笑了笑。
但對著鏡子，阿方也有些認真了起來，自己才處於而立之年，怎麼就平白生出這些白髮？

年齡還沒到，為什麼白髮急不可耐地長了出來？

頭髮變白的原因因人而異，常見的原因包括以下幾點：

1、遺傳或疾病因素
早生華髮的人，常常有家族史，為常染色體顯性遺傳，也可能是某些綜合徵，如早老綜合徵，肌強直性營養不良等。此外，患有惡性貧血、甲亢、心血管疾病、梅毒等患者，亦可出現白髮。

2、缺乏銅、鐵等微量元素
相關研究表明，缺乏蛋白質和高度營養不良是早生白髮的原因之一。科學家發現，頭髮的色素顆粒中含有銅和鐵的混合物，當頭發缺少這些元素，就會變成灰白色。因此飲食中如果缺乏微量元素：銅、鐵、鈷等，很可能因營養不良，使黑髮變色。

3、缺乏B族維生素
醫學研究發現，缺乏維生素Bl、維生素B2、維生素B6也是造成少白頭的一個重要原因。中醫學認為，發為血之餘，腎主骨，其華在發，主張多吃養血補腎的食物以烏髮潤髮。

4、工作、生活壓力大
工作或生活壓力大容易精神緊張，情緒壓抑，長期睡眠不足及思慮過度等，會導致肝腎不足、氣血虧虛，造成頭髮早白。

多吃黑芝麻，黑豆，就能讓白頭髮變黑？

民間一直都有以黑補黑的說法，因此很多人覺得吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、黑豆就能改善白髮的現象。“以黑養黑”不無道理。從中醫的角度來看，發為血之餘，腎之華在發。頭髮與肝血和腎氣息息相關，腎虛者往往會有脫髮或白髮的表現，所以滋補肝腎的食物（黑豆、黑芝麻、黑米等）對頭髮有好處。

從營養學角度上來看，南京中西醫結合醫院營養科王東旭醫生解釋道：黑芝麻的蛋白質、亞油酸含量高，滿足髮絲對營養的需求。而且黑芝麻本身具有豐富的礦物質和維生素，對頭髮、頭皮健康有好處。

然而這些並不意味著吃“黑色食物”就會讓頭髮變黑。經常吃這些食物，只是有益於補充頭髮的營養物質，有助於改善因營養缺乏而導致的白髮問題。頭髮中的黑色素主要來源於黑素細胞，它是利用體內的酪氨酸轉化生成黑色素。而黑芝麻、黑豆中的黑色素主要是一些多酚類色素，並不能直接轉化成頭髮上的色素。

白髮能治癒嗎？該吃點什麼？

年紀到了，頭髮也慢慢“變老”，這是自然淘汰的過程，透過人為無法阻擋。然而因為某些原因導致的提早生白髮，或白髮生長過快，我們卻可以透過一些手段，讓白髮變回原來的顏色。

飲食上：忌高糖、需補充營養
高糖、高脂肪、辛辣刺激食物會導致皮脂腺分泌增多，過旺的油脂會引起毛囊堵塞，最終導致毛囊萎縮，頭髮變白或脫落。

頭髮和體內的微量元素相關，毛囊細胞由於增長最快，需要的營養元素也需多樣而充分。平日可多吃豆類、魚類、蔬菜、動物肝臟、核桃、芝麻等富含蛋白質的“護髮”食物，幫助強健髮質。

戒菸
吸菸會增加氧自由基形成，這種物質可以破壞黑色素，還會導致頭髮掉落，新生頭髮由於缺少黑色素會顯得灰白。想要一頭烏黑的秀髮，趁早戒菸為好。

放鬆心情
發表於《eLife》雜誌的研究中，研究團隊發現毛髮變白，與面臨顯著的壓力或心理放鬆的時期相對應。當壓力啟用交感神經，就會刺激腎上腺素大量釋放，導致黑色素細胞幹細胞的快速損耗，最終使頭髮變白。

因此，想要頭髮烏黑，學會放鬆心情，釋放壓力也非常重要。透過深呼吸、散步、冥想等方式消除精神疲勞，睡前也可以泡泡腳，對減壓有明顯效果。

減少燙染
劣質的洗髮、染髮用品對我們的頭皮、髮質、黑色素細胞都會有所影響。長期使用永久性染髮劑，會使得髮質受到損傷，髮絲更加纖細脆弱，使頭髮失去亮澤。最好減少燙染的頻率，一般情況下，兩次燙髮的間隔時間不能少於半年。對於已經出現白髮的人，更應注意控制次數。

當然，並不是長了白髮就說明是身體衰弱或是髮質變差，白頭髮是歲月的印記，不必為此煩惱，勇敢接受它，梳理整齊，也可以很美很帥氣。

參考資料:
[1] 《多吃黑芝麻能讓頭髮變黑嗎》.家庭科學[J].2015.03
[2] 《逆轉“青春”，白髮變黑髮只需一個假期？》.環球科學 .2021-06-28
[3] 《美國新研究：有種「白髮」是可逆的！6招讓頭髮白得慢一點》.生命時報. 2020-11-30

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