大家常常聽到各種營養建議，但其實有很多都是錯誤的觀念！今天就來幫大家破解11個常見的營養迷思，讓你吃得更加健康又安心。
1. 雞蛋其實很健康
以前大家都說雞蛋膽固醇很高，吃了容易得心臟病。但最新研究發現，食物中的膽固醇不會直接影響血液中的膽固醇。反而雞蛋還能增加好的膽固醇，跟心臟病根本沒關係！
小建議：早餐吃顆蛋比吃麵包更能夠幫助減肥，而且裡面還有保護眼睛的抗氧化劑喔！
2. 飽和脂肪沒那麼可怕
幾十年前大家都說飽和脂肪會導致心臟病，現在已經證實這個觀念是錯的啦！不用再害怕吃肉、椰子油、起司和奶油這些食物了。
3. 穀物不是非吃不可
跟蔬菜比起來，穀物的營養價值其實沒那麼高。而且裡面還有植酸，會妨礙身體吸收礦物質。小麥裡的麩質更是很多人會過敏，吃了會肚子痛、脹氣、便秘，甚至還會影響大腦健康。
4. 多吃蛋白質對身體好
有人說高蛋白飲食會傷腎臟和骨骼，但長期研究發現其實剛好相反！蛋白質不僅能讓骨骼更健康，還能降低骨折風險。腎臟疾病的主要原因是糖尿病和高血壓，跟蛋白質沒什麼關係。
5. 低脂食品不一定健康
廠商為了讓低脂食品好吃，常常加了一堆糖或人工甜味劑。這些糖分反而更容易導致肥胖、糖尿病和心臟病。與其吃低脂食品，不如選擇天然的健康脂肪。
6. 少吃多餐不一定好
雖然吃東西會讓新陳代謝暫時變快，但重點是總熱量而不是吃的次數。研究發現一天吃四餐的人比吃兩餐的人更容易得大腸癌！所以真的不用勉強自己少吃多餐。
7. 碳水化合物不是主要能量來源
傳統營養學說碳水化合物要佔總熱量50-60%，但這對肥胖或有糖尿病的人來說反而有害。每個人的體質不同，需要的營養比例也不一樣。
8. Omega-6植物油要小心
雖然多元不飽和脂肪酸被認為很健康，但我們需要的是Omega-3和Omega-6的平衡。如果Omega-6太多反而會導致發炎和健康問題。
實用建議：多吃魚類補充Omega-3，減少使用大豆油、玉米油等富含Omega-6的植物油。
9. 低碳飲食其實很健康
低碳水化合物飲食是最有效減肥和改善代謝疾病的方法，這可是有科學根據的喔！
10. 糖的危害不只是空熱量
糖不只是熱量高沒營養，更重要的是裡面的果糖會直接轉變成脂肪，導致三酸甘油脂和膽固醇升高，更容易讓人變胖和得糖尿病。
11. 吃脂肪不會直接變胖
雖然脂肪熱量比較高，但高脂肪飲食不一定會讓人變胖。只有同時吃很多脂肪又吃很多碳水化合物才會讓人發胖。其實高脂肪飲食反而比低脂肪飲食更容易減脂呢！
希望大家看完之後對營養有更正確的認識，不要再被錯誤的觀念誤導啦！
