體內溼氣重可以吃穿心蓮嗎？中醫師教你正確吃法
最近天氣濕濕熱熱的，很多人感覺身體沉重、疲勞，這就是中醫說的「溼氣重」。這時候大家都會想找些清熱解毒的食材來調理，而穿心蓮就是很多人會考慮的選擇。今天就來跟大家聊聊，穿心蓮到底適不適合溼氣重的人吃？
穿心蓮是什麼？
穿心蓮是一種常見的中藥材，因為它的苦味會「穿透」到心裡，所以叫做穿心蓮。台灣人也叫它「苦膽草」、「印度草」，是一種清熱解毒效果很好的藥材。
穿心蓮的功效
穿心蓮最主要的功能就是「清熱解毒」，對於以下情況特別有效：
- 感冒發燒、喉嚨痛
- 腸胃炎、拉肚子
- 皮膚長痘痘、發炎
- 被蚊蟲咬傷
- 輕微的火傷燙傷
溼氣重的人適合吃穿心蓮嗎？
答案是：要看情況！
如果你的溼氣是因為「濕熱」引起的（症狀：身體發熱、口乾舌燥、尿液黃、大便黏膩），那麼穿心蓮就很適合，因為它可以清熱祛濕。
但如果你是「寒濕」體質（症狀：怕冷、手腳冰涼、容易疲勞、大便稀），那就不適合吃穿心蓮，因為它性寒，可能會讓症狀加重。
誰不適合吃穿心蓮？
- 體質虛寒、手腳容易冰冷的人
- 脾胃功能較弱、容易拉肚子的人
- 孕婦（穿心蓮有抗生育作用）
- 對穿心蓮過敏的人
藥用穿心蓮 vs 蔬菜穿心蓮
大家要注意喔！市面上有兩種穿心蓮：
藥用穿心蓮：葉子較尖較薄，苦味很重，只能當藥材使用 蔬菜穿心蓮：葉子較寬較厚，苦味較淡，可以當蔬菜吃
我們平常在市場買到的是蔬菜穿心蓮，藥用穿心蓮需要在中藥行購買。
穿心蓮的吃法推薦
涼拌穿心蓮（最推薦！）
- 穿心蓮洗乾淨
- 水滾後放入穿心蓮，燙30秒馬上撈起
- 泡冰水讓顏色保持翠綠
- 加入蒜末、一點糖、鹽、麻油拌勻即可
清炒穿心蓮
- 熱鍋放油，爆香薑末
- 放入穿心蓮大火快炒
- 加鹽和少許雞精調味
- 快速炒勻就可以起鍋
小秘訣：加點薑、蒜、醋可以減少苦味和土腥味
穿心蓮的營養價值
蔬菜穿心蓮含有豐富的維生素C、葉酸、胡蘿蔔素，還有很強的抗氧化劑「葉黃素」，對眼睛和肝臟都很好。特別適合經常看電腦、用手機的現代人。
注意事項
- 穿心蓮雖然好，但不要過量食用
- 如果有服用其他藥物，最好先諮詢醫師
- 如果出現過敏症狀（皮膚紅癢、呼吸困難），要立即停止食用並就醫
結語
穿心蓮是個很好的清熱解毒食材，但並不是每個人都適合。建議大家先了解自己的體質，如果是濕熱型的溼氣重，可以適量食用穿心蓮來調理。如果不確定自己的體質，最好先請教中醫師喔！
記得：任何食材都是適量最好，過量反而會造成身體負擔！
