秋天到了，又到了吃栗子的季節！買了一大堆栗子不知道怎麼保存？吃起來苦苦的是怎麼回事？這篇教你實用技巧，讓你輕鬆保存栗子不浪費～
栗子保存4妙招
1. 陰涼通風法
把新鮮栗子攤開放在陰涼通風的地方，記得不要堆在一起，這樣可以保存大概2個月都不會壞掉喔！
2. 自然風乾法
先把栗子泡在冷水裡7-10天，然後撈起來放在籃子裡，掛在通風的地方讓它自然風乾。風乾之後可以保存更久，這招很適合台灣潮濕的天氣！
3. 塑膠袋密封法
把表面乾燥的栗子放進塑膠袋，綁緊袋口放在陰涼處。這個方法大概可以保存半個月，記得要定期檢查有沒有發霉。
4. 冰箱冷藏/冷凍法
最推薦的方法！ 把栗子去殼和去掉裡面那層薄皮，用保鮮袋裝好放冰箱：
- 冷藏：可以放2個月
- 冷凍：最長可以放到1年！
💡 小提醒：一定要去殼去薄皮，因為這些地方最容易發霉！
為什麼栗子會苦苦的？
1. 發霉變質了
如果栗子發霉，吃起來就會苦澀，這種絕對不能吃！可能會肚子痛、拉肚子，嚴重還會中毒喔～
2. 冷凍太久
冷凍超過1年的栗子，裡面的糖分會分解，雖然還能吃，但味道會變苦，口感也比較差。
3. 加了糖精
有些糖炒栗子為了增加甜度會加糖精，吃起來雖然甜但會帶點苦味。買的時候要注意，這種栗子最好不要買！
吃栗子會變胖嗎？
答案是：會！
栗子主要成分是澱粉（大概50%），其實就跟吃飯一樣。吃大概7-8顆中等大小的栗子，熱量就等於一碗飯了！
健康吃法建議：
- 不要無限暢食，要控制分量
- 少吃糖炒栗子（糖分太高）
- 改吃板栗燉雞、板栗排骨湯、清蒸栗子
- 如果吃了栗子，飯就可以少吃一點
空氣炸鍋烤栗子超簡單
用空氣炸鍋烤栗子超方便！
- 先在栗子外殼劃一刀（防止爆開）
- 淋一點油拌勻
- 200度烤10分鐘
- 淋上蜂蜜水再烤2-3分鐘
總共大概15-20分鐘就搞定啦！
希望這些小技巧對你有幫助～記得栗子雖然好吃，但也要適量喔！
