空氣炸鍋超實用食譜大公開！懶人也能輕鬆做出低油美味
最近空氣炸鍋真的超紅的！我家這台買來之後，每週至少用兩次。身為一個愛吃又愛下廚的人，這個使用頻率真的很高呢！
空氣炸鍋的原理是用熱空氣代替油炸，透過高溫把食材表面風乾，吃起來就有油炸的口感。特別是肉類，因為本身就有油脂，甚至不用加油就能炸出好味道。而且操作超簡單，對廚房新手和懶人超級友善！
🍠 烤地瓜
秋冬最適合吃烤地瓜了！早上洗兩個地瓜，丟進空氣炸鍋，洗完澡出來就能吃。搭配牛奶和水果，就是營養滿分的早餐！
做法超簡單：
- 空氣炸鍋180度預熱3分鐘
- 地瓜洗乾淨，用廚房紙巾擦乾
- 放入炸籃烤15-20分鐘
小秘訣：如果地瓜太大可以切半，鋪錫紙更好清理喔！
🍄 烤蘑菇
杏鮑菇烤起來跟肉一樣好吃！小朋友超愛，絕對是哄小孩的利器～
做法：
- 蘑菇洗淨擠乾水分
- 放進保鮮袋，加一點油、鹽、黑胡椒
- 喜歡燒烤風味可以加孜然粉和辣椒粉
- 搖勻讓調料分布均勻
- 180度烤15分鐘，中途記得翻面
🥦 烤花椰菜
花椰菜選脆口的比較好吃！洗淨切小塊，用同樣方法調味，180度烤16分鐘，中間翻一次面就完成啦！
🌶️ 烤豆角
外面餐廳的乾煸豆角總是放超多油...用空氣炸鍋就能健康吃！雖然口感略有不同，但想到能少攝取很多油就很開心～
🦐 烤蝦
這是我減肥時的最愛！健康又美味，帶去公司同事都搶著吃～
做法：
- 蝦子開背去腸泥
- 用薑片、米酒、鹽醃20分鐘
- 180度烤10-15分鐘（看大小調整）
烤完可以直接吃，或撒點胡椒鹽更美味！
🐟 烤魚
鱈魚、鮭魚都適合！簡單用鹽和黑胡椒調味，180度烤12-15分鐘。魚肉本身會出油，不用額外加油喔！
🍟 炸薯條
新鮮馬鈴薯切條，加一點油和鹽搖勻，180度烤20分鐘（中途要搖一搖）。吃起來跟油炸的幾乎一樣！
🥜 烤花生
洗淨晾乾的花生加一點點油，180度烤10分鐘，出鍋後拌鹽或糖。冷卻後才會變脆喔！
🍗 蜜汁烤雞
整隻雞醃製2小時以上（醬油、蠔油、蜂蜜、香料），180度烤30分鐘，中途刷蜂蜜水。記得蓋錫紙避免烤焦！
💡 使用小技巧
- 溫度建議從180度開始，適用大多數食材
- 食物量越多，烤的時間要越長
- 記得中途翻面或搖一搖讓受熱均勻
- 鋪錫紙或烘焙紙更好清理
空氣炸鍋真的是懶人神器！從早餐、正餐到點心都能做，還能熱剩菜。去年我靠它做了好多低脂餐，吃得開心又能維持身材～
大家快把家裡的空氣炸鍋拿出來用吧！有任何問題歡迎留言討論喔～
