乳糜瀉的癥狀與治療

小腸是一個重要身體器官，它負責大部分食品消化和吸收功能。該器官分為十二指腸、空腸和回腸。大多數食物營養成分的化學消化吸收都發生在小腸。該部位參與消化食物的消化酶實際上是由胰腺產生。

消化食物進入血液的過程被稱為吸收。小腸內壁也稱為黏膜，是帶有上皮組織褶皺的環狀皺襞內襯。這些褶皺有微小的手指狀絨毛，絨毛有助于吸收營養。

乳糜瀉是一種蛋白反應引起的疾病，這種面筋蛋白質主要可以在小麥、大麥和黑麥中找到。這種蛋白質通過酶組織轉谷氨酰胺酶觸發活動，受

影響的小腸會因此產生炎癥，內襯也變得扁平。這種情況在臨床上被稱為絨毛萎縮，會嚴重干擾養分吸收。乳糜瀉可以治愈，更確切的說可以通過不含麩質飲食治愈，但這種疾病不能被簡單的誤認為是小麥過敏。

乳糜瀉的常見癥狀包括：

慢性腹瀉。
疲勞。
體重減輕。
兒童發育不良。
腸易激綜合征。
缺鐵性貧血。
腹痛和腹脹。
口腔潰瘍。
乳糖不耐癥。
便秘。
巨母細胞性貧血 。
骨量減少或骨質疏松癥。
自身免疫性疾病。
皰疹性皮炎。
癲癇。
周圍神經病變 。
精神分裂癥。
流產和不孕。
1型糖尿病。
自身免疫性甲狀腺炎。

乳糜瀉的治療

乳糜瀉通過內窺鏡檢查、血清抽血化驗、胃鏡檢查、活檢，人類白細胞抗原基因分型儀/掃描儀和經典病理學分類等措施加以診斷。只有經過全面確認各種癥狀和原因，才可以采取正確治療方法。治療措施通常包括避免含麩質食物，使用免疫抑制劑，如硫唑嘌呤和酶相結合等治療措施。