硒的副作用

硒是許多植物和動物需要的重要礦物質。植物對硒的要求不盡相同，這取決于物種。有些植物吸收這種微量元素是用于防御機制，而有些則完全不需要它。對于人類，這種礦物質在細胞的酶反應方面扮演著重要角色。硒可以作為抗氧化劑和甲狀腺激素等不同酶的協同因子。準確地說，硒有助于血液凝固和刺激免疫系統。

健康正常的孩子和成人，不會存在缺硒問題。通常情況下，營養不良兒童體內的硒水平會比較低。因此，可以得出結論，缺硒與缺乏蛋白質有關。成年人的硒水平低會導致脂肪沉積在肝臟，并引起脂肪肝綜合征。他們更容易受病毒感染。研究發現腸道存在疾病的人具有缺硒的高風險。

硒的用途

硫化硒常用于去屑洗發水和其他皮膚洗劑。雖然沒有足夠數據證明硒具有治療用途，但人們聲稱硒保健補品可用于治療肺結核、糖尿病、心臟病、癌癥和艾滋病。此外，它還可以治療療維生素E缺乏癥、肌肉疼痛、關節炎、哮喘、貧血和汞毒性。

建議硒的每日攝入量是200微克，可以通過日常飲食獲得。含硒豐富的食物包括面條、通心粉、雞蛋、海鮮、魚、家禽和牛肉。一般來說，正常飲食攝入的硒不會造成任何明顯副作用。

硒的副作用多發生在攝入過量硒保健營養補品的情況下。應該指出，超過建議攝入量的5倍以上，就會導致健康出現問題。高劑量硒會引起硒中毒。每天消費量超過400微克就可能導致硒中毒。中毒患者會明顯出現類似大蒜味道的口臭，這是由于呼吸中存在二甲基硒的緣故。以下是過量消費硒常見的副作用。

惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等消化系統問題。
對心理健康造成影響，容易導致頭昏、周圍神經痛、煩躁、緊張和抑郁癥。
皮疹、皮炎及臉紅等皮膚疾病。
指甲增厚或脫落，受影響的指甲很容易感染。
呼吸困難并帶有很濃的金屬味。
肝臟、腎臟和心臟重要器官障礙。
尿中含硒。
心臟損害、心力衰竭和心臟驟停等心血管問題。

如果攝入硒保健補品后發現以上問題，建議馬上看醫生。硒的副作用如果不加以治療可以危及生命。此外，不建議兒童、孕婦和哺乳母親采用硒營養補充劑。