怎樣保存藏紅花？

藏紅花的價格已達到三百美元一盎司，是世界上最貴的香料之一，因此人們對如何保存藏紅花如此感興趣就不足為奇了。藏紅花源自番紅花的柱頭。一段時間以后，它會失去香味并容易吸收其它氣味。它對光和潮濕特別敏感，這也是一些人將藏紅花包裹在鋁箔紙中存儲的原因所在。一定要選擇一個干凈沒有氣味的容器存放藏紅花。

將藏紅花放在密封的容器中。如果容器需要轉移，最好用鋁箔紙包裹藏紅花。
將藏紅花放在陰涼，干燥和黑暗的環境中保存。溫度應低于20攝氏度，濕度不高于40%。
在兩年內用完藏紅花。盡管適當保存的情況下可以延長許多年，但在2-3年內使用最好。

不要將藏紅花放在冰箱保存，因為這里較潮濕。