氧化應激的來源
身體在不斷攝取氧氣的同時也會對之做出反應。氧氣是身體細胞產生能量必需的元素。自由基在這個過程中產生,并對細胞中的其他分子產生反應。在這種情況發生時,身體內的蛋白質,基因和細胞膜就會出現氧化損害。 已知氧化應激與老年癡呆癥,慢性疲勞綜合癥,雙向情感障礙和衰老過程有關。身體內的抗氧化劑可以抵御自由基。每個人都擁有自己的基因特征,飲食和接觸的空氣污染等問題決定了身體應對自由基的能力。
環境
污染是導致氧化應激的首要原因。居住在大城市的人很難避免這個問題。在陽光下長時間曝曬也會導致氧化應激。因此戴太陽鏡加以保護很重要。根據健康機構的報告,氧化反應是產生大量自由基的其中一個最主要來源。
吸煙和喝酒
包括吸煙在內的不良生活習慣也是造成氧化應激的常見原因。在吸入香煙時,肺部細胞就會暴露于香煙釋放物,這反過來會引起氧化應激。此外,即使是少量喝酒也會導致氧化應激風險增加。酒精給氧化反應提供支持,并阻礙身體本身抵御這種變化的能力,甚至還會減少身體抗氧化劑數量。
飲食
缺乏抗氧化劑的飲食難以有效抵御自由基。抗氧化劑幫助身體很好的抵御氧化反應。尤其是包含大量動物植物,氫化脂肪,但水分不足的飲食尤其容易引起氧化壓力。因此應該盡可能避免包含防腐劑的食物,盡量多吃富含全谷物,蔬菜和豆類,以及omega-3脂肪酸含量高的魚類。此外,多喝水也有助于清除體內毒素。
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作者:Riley.Chou
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