吃太多油膩食物會發生什么？

我們都知道吃太多高脂肪食品對健康不好，但到底有哪些風險呢？

肥胖

毫無疑問，脂肪含量高的飲食首先會帶來肥胖風險，這主要與脂肪的熱量密度高有關。一克脂肪提供的熱量約為9卡路里，而碳水化合物或蛋白質的熱量僅為4卡路里。正因為熱量密度較高，吃少量高脂肪食物就能攝取大量熱量。此外，無論源自脂肪還是碳水化合物，身體都會把沒有馬上使用的多余熱量存儲為體脂。淡研究證實，人體更容易代謝碳水化合物，而脂肪熱量更容易直接轉變為體脂。

肥胖的最明顯后果是對外貌形象的影響，并且還與許多嚴重健康問題聯系在一起。根據疾病控制中心的報告，肥胖與以下風險聯系在一起：

增加患冠狀動脈心臟病和中風的風險；
增加糖尿病風險；
包括乳腺癌和結腸癌的多種類型癌癥風險增加；
高血壓；
容易患包括不孕不育在內的婦科疾病；
骨關節炎和其它退行性關節和骨骼疾病；
睡眠呼吸暫停和其它睡眠障礙。

換句話說，肥胖不僅與導致生活質量降低的疾病聯系在一起，還與造成壽命縮短的健康問題有關。

雖然肥胖是吃太多油膩食品的較嚴重后果之一，但還有可能因為高脂肪食物導致其他嚴重疾病。胃反酸就是一個實例，會造成嚴重燒心，潰瘍或食管癌等嚴重問題。盡管造成這種疾病的原因還不是很清楚，但肥胖肯定是誘因之一。此外， 吃油炸或油膩食品還會使胃酸倒流癥狀進一步加劇或更頻繁發作。

腸易激綜合征

這是一種以胃脹氣，胃痙攣，腹瀉和便秘等癥狀為特征的消化道疾病。盡管也不清楚發病原因，但同樣會因為高脂肪食物而加劇病情。雖然不是嚴重疾病，但腸易激綜合征讓人感覺不舒服，并因此而降低生活質量。

健康生活

盡管從飲食中完全排除高脂肪食品不現實，但可以減少消費量。應避免油炸食品，只吃精瘦肉，并限制數量。此外，增加體力活動也很重要，這是燃燒多余脂肪并保持適當體重的唯一辦法。