食物過敏的癥狀是什么？

很多食物過敏的人甚至沒有意識到自己存在健康問題。不是所有的過敏反應都很嚴重或很明顯。一些食物過敏癥狀甚至是以刺激或頭痛的形式出現。不過，有一些警示信號可以讓人意識到可能存在食物過敏。

某些類型食物導致的頭痛和偏頭痛。一些食品中包含的化學物質和添加劑可能是導致這些癥狀的原因所在。例如，加工食品中包含的防腐劑和人造色素就會引起頭痛。

嘴巴發麻和瘙癢是另一種食物過敏的癥狀，這一問題也被稱為口腔過敏綜合征。20%花粉熱患者會在吃生水果和蔬菜時出現這類癥狀。

皮疹是食物過敏的另外一個癥狀。食物過敏還可能引起皰疹樣皮炎，主要表現為皮膚出現水泡和紅色斑點。膝蓋，臀部和肘部出現水泡。這種過敏被認為與腹腔疾病有關。腹腔疾病是身體對麩質的不良反應，這是一種小麥和燕麥里存在的蛋白質，它引發產生抗體，造成組織損傷腸道。

乳糖不耐癥也是一種常見的食物過敏。由于無法消化乳制品中的乳糖成分，會導致消化系統不適，并誘發腹腔疾病。可能會出現腹瀉，腹痛，腹脹和消化不良等癥狀。

很多人還會因為食物過敏導致呼吸問題。呼吸問題是一種嚴重的食物過敏癥狀。例如，無法容忍特定食品可能會導致哮喘發作。此外，特定加工食品中的防腐劑也經常會引起哮喘。

其他一些食物過敏引起的問題還包括持續性嗜睡等。如果對特定食物敏感，在消化這類食物時通常需要更多的能量。而這些能量需要從身體儲存中提取，無疑會導致疲勞和嗜睡。

一些人在消化特定食物過程中會遇到問題，當消化系統無法把食物中的蛋白質轉換成氨基酸時，就會出現癥狀。沒有經過適當消化的食物碎片被清除在血液之外，這不僅引起食物渴望，還會導致成癮。這種情況經常發生在開始一種新飲食計劃，但沒有清除過敏原時。