促進胰島素抵抗和肥胖的食物

增加胰島素抵抗和身體脂肪可以造成肥胖并引起多種慢性疾病。已知有些食物可以產生胰島素抵抗和慢性健康問題。如不健康食用油和精制碳水化合物等。并且大多數這類壞脂肪和碳水化合物都是人造加工處理而成的。

壞脂肪主要是指反式脂肪和飽和脂肪。尤其是反式脂肪對健康的危害更大。盡管以前的研究認為飽和脂肪有促進增加胰島素抵抗和其他健康疾病的風險，但最新的更多研究數據對飽和脂肪的看法在轉變。精制碳水化合物包括精煉糖，精制白面粉及其制品等。

因此飲食中應該減少或避免這些不健康碳水化合物和脂肪類型。并用更健康的植物食用油代替，如橄欖油，菜籽油，花生油和棕櫚油等。

胰島素抵抗與慢性疾病

精制碳水化合物和壞脂肪可以產生胰島素抵抗，并促使身體脂肪增加。而胰島素抵抗和身體脂肪增加還可以進一步引起許多慢性疾病，如肥胖，高血壓，缺血性心臟病和2型糖尿病等。

Omega-3脂肪酸的好處

Omega -3等更健康脂肪酸逐漸引起人們的廣泛興趣，它的好處包括：

降低血液中的甘油三酸酯水平；
提高好膽固醇水平；
降血壓；
降低致命和非致命性心臟病發作的危險；
降低猝死風險；
減少類風濕關節炎疼痛和僵硬；
降低動脈粥樣硬化的風險；
降低某些類型癌癥的風險；
減少痛經不適；
阿爾法歐米加3脂肪酸的來源

Omega-3脂肪酸的來源

Omega-3是一種不飽和脂肪酸，可以在許多植物和動物食品中找到它。Omega-3脂肪酸的活性形式二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）主要可以在魚油找到。而活性較小的阿爾法亞麻酸（ALA）則主要存在于植物種子中。以下是這種Omega-3脂肪酸的良好食物來源列表：三文魚，大比目魚，鯖魚，沙丁魚，亞麻種子，南瓜種子，核桃，杏仁，大麻種子，菜籽油，橄欖油，大豆油，亞麻子油，亞麻油等。