針對高血壓的飲食

高血壓飲食通常被設計成能降低鈉水平。其基本概念是多吃水果和蔬菜，全谷物，精瘦肉和魚。這種飲食的目的是幫助降低血壓并使之保持在健康范圍。已知血壓過高可以引起高血壓和中風等疾病。

DASH飲食是專門為防止高血壓而專門設計的日常飲食。它是由美國心肺和血液機構制定的治療高血壓方法之一。這種飲食建議限制鈉并了解鈣，鎂和鉀這三種礦物質與血壓之間的關系。這種飲食強調吃完整食物，水果，蔬菜，低脂肪乳制品和肉制品。它建議每日的鈉攝入量是1500毫克。盡管還有其它針對高血壓的飲食形式，但大多數都遵循包括降低鈉攝入量在內的基本原則。

這種飲食扮演的角色是控制引起心臟病發作和中風的高血壓。血壓過高的人通常有發展成這些疾病的傾向，因此需要這種飲食。吃正確食物能在滿足營養需要的同時降低鈉的攝入量。但由于鈉也是人體需要的營養素，因此檢測控制很重要。

高血壓飲食通常涉及每天吃7-8份谷物。它建議4-5份新鮮水果和蔬菜。2-3份低脂肪乳制品和肉食。每周吃4-5份堅果，種子和豆類也是建議飲食的一部分。但應避免服用人參和歐亞甘草等保健品，因為它們會導致血壓升高。鉀有調節高血壓之作用，并且香蕉，大豆，豆腐和土豆是最佳食物來源，因此應適當添加在日常飲食中。

降低鹽的攝入量意味著應仔細閱讀食品標簽。這是高血壓飲食的另一個重要因素。注意標簽上列出的味精和苯甲酸鈉等化學品成分，這些通常意味著高鈉成分，因此應該避免。此外，還應少吃熏肉等高度加工肉類食品。

除了遵循上述的高血壓飲食以外，還應保持健康體重和經常鍛煉。每周鍛煉幾次不僅有助于減肥，還能降低發展成心臟病的風險。此外，還有必要限制酒精飲料攝入量，并多吃富含鉀的食物，如橙子，菠菜，西瓜和南瓜等。