怎樣控制和降低膽固醇水平？

將膽固醇控制在適當水平有助于降低患心臟病的風險。專家建議將總膽固醇水平保持在200以下，低密度脂蛋白或壞膽固醇水平低于130或100（如果有患心臟病的高風險）最好。改變飲食和體力活動水平能幫助你降低膽固醇水平。

吃更多可溶性纖維。在每天的飲食中添加5-10克可溶性纖維能通過阻止膽固醇被血液吸收降低膽固醇水平。燕麥麩，堅果，以及特定水果和蔬菜都是極好的可溶性纖維來源。
選擇更健康的肉食。瘦肉和牛肉最好。清除家禽皮，在烹飪任何肉類前切除所有可見脂肪。避免熱狗和臘腸等加工熟食，因為它們含有大量飽和脂肪。遠離油炸肉食。心臟病專家建議少吃肉降低膽固醇水平。此外還應避免雞蛋黃，因為包含大量膽固醇。
將海鮮納入飲食。每周至少吃兩次魚，魚的膽固醇及飽和脂肪含量比其它肉食低，并且吃魚還能獲得有益心臟健康的omega-3脂肪酸，因此有助于降血壓和減少血栓風險。
多吃水果和蔬菜。它們的熱量低并且含大量纖維。避免使用添加劑的烹飪水果，它們往往含有大量飽和脂肪和黃油等膽固醇。可以用橄欖油，及迷迭香，羅勒和牛至等草藥給蔬菜調味。
經常鍛煉。每天參加30-60分鐘體力活動對健康有促進作用。鍛煉能降低壞膽固醇水平并提高好膽固醇水平。找出自己喜歡的鍛煉方式并經常做。
減肥。減輕多余體重也對降低膽固醇水平有幫助。改變飲食習慣并經常鍛煉有助于減肥。如果不知道怎么做，最好咨詢健身教練。
向醫生了解適合自己的藥物。吃的健康，鍛煉和減肥未必就能降低所有人的膽固醇水平。應在醫生指導下服用降膽固醇藥物。
減少反式脂肪攝入量。這是一種會導致壞膽固醇和總膽固醇水平上升的部分氫化油。可以在人造奶油，快餐，烘焙食品和小吃中找到反式脂肪。注意檢查食品標簽上的反式脂肪含量。

吃豆子也有助于降低膽固醇水平，因為它包含的大量纖維成分能粘住血液中的膽固醇并通過糞便排出體外。如果膽固醇水平達到一定高度，建議讓醫生推薦能控制膽固醇的藥物。應記住，這類藥都有一定程度的副作用。