什么是白酒？

白酒是一種源自中國傳統文化的濃烈蒸餾酒。這種酒通常是用高粱或小麥等谷物制成，但產自中國北方的白酒也有可能用糯米代替。白酒與伏特加很相似，但它有獨特的口味。歷史學家說，釀制白酒的傳統至少有七千年的歷史。

白酒被視為中國的國飲，經常用于過生日和商業聚會，以及招待外賓等社交場合。白酒通常經過加熱或以室溫溫度，倒在特制的陶瓷盅或小酒杯中飲用。在中國文化中，拒絕敬酒被視為粗魯。然而，這種飲料很少在中國的社交場合提供給女性。

與紅酒一樣，白酒也有便宜，中檔和高檔酒之分。低檔白酒只需要幾塊錢，但陳年很多年的白酒價格甚至超過上萬元。白酒也可以按照氣味分類。傳統芳香是醬香型，濃香型，清香，米香，層香和蜂蜜香味等。一些人喜歡口味更重和芳香的白酒，也有人喜歡清香型。

白酒還有有味或無味之分。口味類型包括草藥或茶葉等。無論喝的是哪種白酒，酒精度都很高，是典型的烈性酒。白酒的酒精度數通常在40-60%之間。