怎樣選購最新鮮的咖啡？

咖啡的品質差異很大。如果想買到最新鮮的優質咖啡，本文提供的這些技巧或許對你有幫助。

首先應考慮的資源是零售商。專賣店是購買新鮮咖啡最好的地方。這些企業通常都很在乎出售的產品質量，并且員工也對產品有一定知識。

到專賣店還能增加買到最適合自己新鮮咖啡的機會。最好向售貨員了解一些相關知識，這樣能避免僅從外觀和香氣判斷咖啡好壞的先入之見。

接下來要考慮的是咖啡的自然來源。很多國家都出產咖啡豆，并且每個國家的咖啡還存在地區差異。這些因素也會影響咖啡的口味。

在選購新鮮咖啡時，確定喜歡的口味很重要。例如，你可能會認為自己喜歡醇厚的咖啡，但在嘗試新鮮醇厚咖啡時，會發現與以前喝的咖啡有很大不同。有時，你可能需要的是刺激性小一些的產品。

注意咖啡烤制的時間。當天烤制的咖啡豆口味最佳。雖然在超市等地方買咖啡不太可能找到當日生產的，但至少應該注意烤制日期或質量保證期。

還應注意咖啡豆的碾磨時間。毫無疑問，想要喝新鮮咖啡，就需要剛碾磨的咖啡豆。這意味著最好購買完整咖啡豆，并在用時現磨。如果沒有這個條件，只能在零售商處磨好，最好只買幾天用的量。

一旦找到了最適合自己的咖啡，還需要注意保鮮。讓咖啡遠離容易讓其腐敗的其它東西，如濕氣，空氣和熱源等。將磨好的咖啡密封后放在冰箱中儲存是建議的做法。咖啡豆應放在密閉的容器，置于陰涼干燥的地方保存。