吊瓜子怎麼吃 – – 吊瓜子是炒好還是煮好

吊瓜子怎麼吃（吊瓜子是炒好還是煮好）內容提要: 很多人對吊瓜子並不是很瞭解，這類食物也是葫蘆科的，因此含有的維生素和其他微量元素比較多，有消除皺紋，抗衰老的作用，提高人體免疫功能，並有瘦身美容之功效，對它的選擇，都是可以放心進行，那吊瓜子怎麼吃好呢?

很多人對葫蘆科不太瞭解。這種食物也是葫蘆科的，所以含有較多的維生素和其他微量元素。具有消除皺紋、抗衰老、提高人體免疫功能、瘦身美容的作用。可以放心選擇。那麼怎麼才能吃好葫蘆科呢？

吊瓜燜蝦
【食材】南瓜500g、蝦仁100g、蛋清適量、澱粉10g、精鹽6g、味精2g、水和油適量。
[實踐]
1.將葫蘆去皮後切成小塊，洗淨後放入蒸籠中蒸20分鐘，至脆爛後取出。
2.將淨鍋置火上，倒入適量清水，將冬瓜攪成糊狀，加入精鹽5g、味精1g，調好鮮、鹹、微甜口味，煮沸時盛於海碗中。
3.蝦仁洗淨，瀝乾水分，用1克精鹽和1克味精醃製，用蛋清和澱粉糊，放入三四成熱油中，滑至變色，倒出控油，將蝦仁撒在南瓜糊上。

鹹蛋黃焗南瓜
【食材】南瓜200克，鹹鴨蛋黃2個，蔥5克，精鹽2克，雞蛋1個，澱粉和麵粉30克，水和油適量。
【做法】放火燒乾淨鍋，倒入油，將鹹鴨蛋黃和1克精鹽翻炒，加入南瓜丁，翻炒均勻，撒上蔥花翻炒一至二次。

瓜子的營養價值
瓜子富含油脂，脂肪油含量約26%，氨基酸種類繁多，其中穀氨酸、精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含量較高。
透過上面的介紹，大家對如何吃好瓜子都有了很好的瞭解。在選擇這樣的食物時，我們可以放心，它對人體健康沒有任何危害。同時，吃瓜子對減肥也很有幫助。含有較少的脂肪，是減肥的好選擇。