紅薯饅頭的做法大全紅薯饃的做法大全

紅薯中含有多種人體需要的營養物質，根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品，它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用，因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。
1 紅薯去皮洗淨切塊放入壓力鍋蒸熟。
2 趁熱壓成泥,加入酵母靜置融化。
3 趁熱加入麵粉揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜發酵。
4 麵糰發酵兩倍大,用手指插入試一下,不反彈就好。
5 案板上撒些乾麵粉,取出麵糰排氣孔、揉勻,搓成條。
6 用刀切,即成刀切饅頭。
7 用手搓成圓的,光面向上,即成圓饅頭。
8 捲成卷。
9 搓成條,做成蝴蝶。
10 做成玫瑰花……根據個人愛好做成各種萌寵。
11 將做好的饅頭鬆懈二十分鐘，即可上鍋蒸,大火蒸20～25分鐘,關火。燜5分鐘即可出籠。
12 秀一下，各種款式大薈萃。
鬆懈時應蓋上乾毛巾或乾淨的乾布,以免表皮變幹。
紅薯泥可以用紅薯洗淨削皮切片蒸熟，然後壓成泥。通常紫薯的水份比紅薯的水份要少點，所以用紫薯的話，可以適當多加10g左右的水。