去文昌必吃十大美食信封餅上榜文昌雞位居榜首

文昌市是海南省省轄市，古稱紫貝縣，位於海南省東北部，東、南、北三面臨海，那去文昌旅遊，你知道文昌還吃的美食有哪些嗎？今天小編就給大家推薦去文昌必吃十大美食：信封餅上榜，文昌雞位居榜首，吃貨們趕緊來看看吧！
去文昌必吃十大美食
1、文昌雞

文昌雞，是海南省文昌市極負盛名的傳統美食，[bai]海南四大名菜之一。文昌雞傳統的吃法是白切，將宰殺洗淨的雞放入湯中反覆浸煮，煮熟後稍微冷卻，再抹上一層香油。食時斬件裝盤，砌成原雞形，再加上由薑絲、蒜泥、味精、老抽、鹽、白糖、白醋、桔汁等製成的佐料。吃起來皮脆肉嫩，香味濃郁，別有一番風味。
2、文昌抱羅粉

抱羅粉是海南文昌市的漢族特色小吃。因盛起文昌市的抱羅鎮得名，相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮聞名四鄉的美食了。抱羅粉屬湯粉類,其貴在湯好,湯質清幽,鮮美可口,香甜麻辣。抱羅粉的湯較甜,但是這是一種獨特的鮮甜,甜而不膩,且甜中帶酸,酸中帶辣,其味妙不可言。
3、文昌椰汁西米露

文昌椰汁西米露是海南文昌特別的清涼美食。西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產，西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，是一種加工米，形狀像珍珠。西米有小西米、中西米和大西米三種，經常被用於做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
4、文昌糟粕醋

糟粕醋又稱“女人醋”、“三八醋”，[bai]是海南省文昌市的一種傳統民間小吃，其中以文昌鋪前的糟粕醋為有名。糟粕醋採用民間釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料，外加蔬菜、動物內臟、脆骨等做成，輔料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口。經常被作為餐前小吃食用。糟粕醋對人體血液迴圈比較好，長期食用可以美容減脂，預防高血壓。
5、錦山椰葉棕

椰子的葉子本身並沒有象粽葉那樣，會有一種自身的香味，四方形的粽子很像“笠”，味道和普通粽子有一定的區別，就是微甜，很香糯。
6、三角留

三角留為民間傳統小吃，其製作方法和粿大致相同，因其呈三角形狀，故叫“三角留”。這種民間小吃數會文地區有名，它潤滑、爽口，有甜心的，也有用韭菜、椰肉絲、鹽做餡的，叫鹹心粿。在逢年過節，家家戶戶會做上三角留送給親朋好友品嚐，而且會在三角留中心點紅，預示和美幸福。
7、椰子醬麵包

文昌話俗稱“嘎亞包”，“嘎亞”是從馬來西亞“椰子醬”音譯而來，做法雖然普通，但卻是老爸茶店不可缺少的點心，甜甜的醬料搭配麵包餅，再來上一杯“茶嘀”，無限愜意。文昌老爸茶店都有賣，大都1塊錢一個。
8、信封餅

1942年的時候，[bai]信封餅由外出到新加坡打工的文昌會文鎮的村民帶回來的。那時候，出去南洋一帶打工的人很多，由於思鄉心切，他們就將這小小的點心做成了信封的形狀，帶著濃濃的情誼回到了家鄉，將手藝一輩輩的傳承了下來。如今，信封餅已經被給予了團圓、美滿的含義，在新春時為來年討個好兆頭。也成為了文昌會文這一帶的傳統名小吃。
9、文昌空心煎堆

文昌空心煎堆是海南省傳統的漢族名點，屬於海派菜。煎堆又稱麻球。色澤金黃，體積膨大滾圓，皮簿酥脆，香甜可口，製作原料為 糯米粉500克、白糖100克，生油2000克，非常之好吃。
10、椰香粘軟

椰香粘軟，又名文昌按粑，是海南省文昌市的地方風味小吃。椰香粘軟是以糯米粉為主要原料，加清水、生油攪和，揉搓成小團，放入滾水中煮熟，然後粘上用花生米、白芝麻、椰蓉、紅糖製成的甜餡料便可食用。吃起來香甜軟糯，粘韌適中，椰味十足，別具特色。