西葫蘆的做法大全 – – 西葫蘆的做法大全家常菜

哈嘍，大家好，我是娟子，麵粉不要總蒸饅頭烙餅啦，今天跟大家分享一道麵粉超級過癮的做法，一起來看看我是怎麼製作的吧；說出來你可能不信，這兩天西葫蘆一直出現在我家餐桌上，一日三餐都沒離開，現在正是西葫蘆上市的季節，市場上賣的特別的便宜一塊五二斤，就一口氣買了8斤，這些天我是用了各種烹飪方法煎炒炸煮，還剩了這麼多

1；我們先來和麵，面盆中倒入350克的麵粉，倒入50度溫水，邊倒邊攪拌，攪成面絮狀下手揉成一箇中等軟硬的光滑麵糰
2；用這個溫度和麵做出的成品涼了也不硬
3；洗淨的西葫蘆擦成細絲，半根胡蘿蔔也擦成細絲
4；加入一勺鹽，充分的攪拌均勻，放在一旁醃製10分鐘，殺出西葫蘆裡面的水分

5；碗中打入2個雞蛋，攪散，倒入鍋中炒成蛋花盛出待用
6；提前泡好的粉絲切碎
7；把西葫蘆裡面的水分攥幹放入大碗中，倒入炒好的蛋花，粉絲，放入一把蔥花
8；加入十三香，少許的鹽，淋入香油，充分的攪拌均勻，香噴噴的餡料就調好了
9；案板撒上乾麵粉，取出麵糰不用揉直接搓成長條
10；分成幾個相等的面劑子，按扁後，擀成一個圓片

11；放入餡料，像包包子一樣包好，兩面壓一下這樣餅皮的厚度才會均勻
12；鍋中預熱刷上一層食用油，放入做好的餅坯，表面也刷上食用油鎖住水分
13；用中火先烙2分鐘，等底部金黃在翻個面，繼續烙至2分鐘
14；烙至兩面金黃就可以出鍋了，一道西葫蘆餡餅就做好了，外皮酥脆，裡面的餡料特別的鮮美，不僅能當菜還能當主食，在計劃減肥朋友，可以試著這樣做，熱量很低哦！