薑黃與生薑有什麼區別

1、外形差別：從外向上看，薑黃的表皮顏色偏黃，比生薑黃得更明顯，呈長條狀；生薑的表皮顏色偏淡黃色或棕黃色，外形屬於不規則型。因而，在外形上，兩者也很好區分。
2、成效差別：
薑黃的成效：中醫認為薑黃性味甘﹑苦﹑涼 ，具有清肺行咳，有降低膽固醇、抗炎、抗腫瘤等藥理感化。可緩解肺熱咳嗽，溼熱淋痛，風溼腰痛，癰腫惡瘡，跌打扭傷，蜂蜇蟲咬等，同時具有緩解皮膚急性化膿性傳染、軟組織損傷、降血脂等成效。
生薑的成效：生薑具有溫中行嘔、解表散寒之成效。其次，生薑中含有動物殺菌素，殺菌才能絲毫不亞於蔥和蒜。生薑中的薑辣素能刺激胃液排洩，有促進消化的感化。含有較多的揮發油，能按捺人體對膽固醇的吸收，避免肝臟和血清膽固醇的蓄積。