雞蛋木耳洋蔥怎麼炒 – – 木耳炒雞蛋的做法

木耳炒雞蛋的做法（雞蛋木耳洋蔥怎麼炒）
黑木耳具有潤肺止咳、益氣強身、滋腎養胃、降血脂、軟化血管、減少心血管疾病發生的功效，同時含有豐富的多種維生素和礦物質，其口感香嫩爽滑、令人食慾大增。
By 張宸fiona

用料

青椒 2個
黑木耳 1小把
雞蛋 2個
生抽 1勺
蠔油 1勺
鹽 1克
太太樂蔬之鮮調味料 1勺

做法步驟

1、食材準備：黑木耳用冷水泡發

2、黑木耳用水焯一下，雞蛋打散攪勻，青椒斜切成塊，蔥切蔥花

3、鍋內倒入適量食用油，油熱後放入雞蛋炒熟並盛出備用

4、鍋內倒入少許底油，放入木耳進行翻炒

5、加青椒繼續翻炒，加一勺生抽繼續翻炒，翻炒過程中可能會發生木耳跳舞的情況，這個時候可以稍微加點水進行翻炒

6、加雞蛋、蠔油、鹽一起翻炒，炒勻即可出鍋裝盤

青椒的營養功效
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮痛
辣椒辛溫，能夠透過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3.增加食慾、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食慾，幫助消化。
4.淨化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。

青椒的飲食禁忌
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病症或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。
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