豬骨頭和冬瓜瑤柱怎麼做湯冬瓜排骨瑤柱湯的做法

1）豬骨清洗乾淨，香菇泡水發軟，瑤柱用水清洗。

02 1 1）豬骨清洗乾淨，香菇泡水發軟，瑤柱用水清洗。2 2）將豬骨放入鍋裡燒開以後重新沖洗乾淨，再用清水熬豬骨湯。3 3）熬好的豬骨湯放瑤柱，香菇進去繼續熬，讓瑤柱熬出鮮味。4 4）最後放冬瓜進去大火煮五分鐘熄火。（冬瓜不要煮太久，煮熟就可以了，這樣能保持冬瓜的清甜。）盛入湯碗，灑點兒香蔥即可。冬瓜的營養價值：1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。