酸棗補血嗎 – – 酸棗的功效與作用

酸棗的功效與作用（酸棗補血嗎）
秋天鮮棗上市，很多人都知道鮮棗的維生素C含量非常高，然而對於酸棗的瞭解卻是非常少，下面就給大家介紹一下。
酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，果實圓形或扁圓形、橢圓形等，果皮紅色或紫紅色，果肉較薄、疏鬆，味酸甜。大部分集中在北方山區，很多都是純天然的野生產品。

一、酸棗的營養價值
1.酸棗中每百克提供的能量為300卡，碳水化合物含量為73.3克，因此在食用酸棗的時候控制下食用量，避免能量過剩；酸棗中的蛋白質3.5克/百克，較其他水果比較，是非常高的含量；跟普通鮮棗相比，酸棗的膳食纖維以及鈣、鐵、鎂、鉀等含量比鮮棗高很多(膳食纖維是鮮棗的6倍，鈣是20倍，鐵是6倍)。鮮棗富含VC 243毫克/百克，而酸棗的VC含量高達900毫克/百克，在人體中的利用率可達到86.3%，可以稱得上是棗中之王。

每100克酸棗與其它水果的營養素對比
食物名稱
蛋白質g
不溶性纖維g
鈣mg
鐵mg
鎂mg
維生素C mg
酸棗
3.5
10.6
22
6.6
96
900
鮮棗
1.1
1.9
435
1.2
25
243
中華獼猴桃
0.8
2.6
27
1.2
12
62
柑橘（平均）
0.7
0.4
35
0.2
14
28
2.酸棗中含有大量維生素E，可以促進血液迴圈和組織生長，使皮膚與毛髮具有光澤，讓面部皺紋舒展。
酸棗的營養價值很高，藥用價值價值更高，尤其是酸棗仁。中醫典籍《神農本草經》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。所以，千萬不要小看這種野果，它具有很大的藥用價值，常見的中藥“鎮靜安眠丸”，就是酸棗的功效與作用，失眠人群也可用酸棗仁煮水飲用，改善睡眠效果極好。

二、酸棗仁的功效與作用
1.酸棗仁還有持續降低血壓的作用，是因為酸棗仁中含有生物鹼，皂苷和黃酮等多種藥理成分。
2.酸棗仁對子宮有興奮作用。
3.酸棗具有很好的開胃健脾、生津止渴、消食止滯的療效。
4.酸棗具有防病抗衰老與養顏益壽的作用，常喝酸棗汁則可以益氣健脾，能改善面色不榮、皮膚乾枯、形體消瘦、面目浮腫等症狀。
5.治療神經衰弱，患有神經衰弱的人可以用酸棗仁3-6克，加白糖研和，每晚入睡前溫開水調服，具有明顯的治療效果。
6.起到養肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫學上常用它來治療神經衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。同時，又能達到一定的滋補強壯效果。
7.中提取的酸葉酮對冠心病有較好的療效。
8.棗仁（炒棗仁）含有脂肪油及蛋白質、植物甾醇及皂甙，有鎮靜、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，經臨床實踐，生用炒用都有催眠功效。
成熟的酸棗可直接食用，也可以直接去皮，曬乾後為酸棗仁，酸棗仁可作為藥食兩用來食用。

酸棗仁推薦食用方法：
1.酸棗仁桂圓飲（養血安神） 炒酸棗仁10g，芡實12g，龍眼肉10g，適量的白糖。炒酸棗仁搗碎，用紗布袋裝。芡實加水500g，煮約半個小時後，加入龍眼肉與炒棗仁藥袋，再煮約半個小時。拿出棗仁藥袋，加適量的白糖調勻，濾出汁液就可以。
2.酸棗仁粥：酸棗仁10g，生地黃15g，粳米100g。棗仁、生地黃煎好取汁，入粳米煮粥食之。源於《聖惠方》。本方以酸棗仁滋養安神，生地黃養陰清心。用於心陰不足，心煩發熱，心悸失眠。
3.棗仁人參粉：酸棗仁20g，人參12g，茯苓30g。共研為細末。每次5~6g，溫水送服。亦可入粥中煮食。源於《普濟方》(原無方名)。本方以酸棗仁斂汗，人參補益肺氣，茯苓安神。用於體虛自汗、盜汗。因三者又能養心安神，故也可用於虛煩不眠。