多吃纖維食物可以降低血糖嗎？

多吃含纖維豐富的食物已證明可以降低膽固醇和糖尿病患者的血糖水平。因此吃大量纖維食物可以幫助患者停止或減少服用糖尿病及膽固醇藥物。

去年5月份發表在新英格蘭醫學雜志的一項調查發現，高纖維飲食可以降低血糖水平高達8.9％。它還降低膽固醇和甘油三酸酯。纖維來自植物的細胞壁。此外，水和纖維共同努力，可以保持腸子清潔。不幸的是，大多數高纖維食物也含有大量碳水化合物，如果您是糖尿病患者，這意味著會增加血糖水平。

下面是低碳水化合物，高纖維食品的清單（下面提到的纖維是1/2杯的數量）：

低碳水化合物水果

黑莓，4.9克
鱷梨，3.8克
蘋果（中等大小），3.6克
樹莓，2.6克
藍莓，2.1克
櫻桃，1.5克
草莓，1.4克

低碳水化合物蔬菜

抱子甘藍，3.1克
青花菜，2.7克
煮熟的綠葉蔬菜， 2-4克（甜菜果嶺，羽衣，羽衣甘藍，菠菜，蘿卜和果嶺）
蘑菇罐頭，2克
青豆，1.4-2克（蠶豆，極豆類，豆類）
蘆筍，1.8克
黃秋葵，1.6克
西葫蘆，1.3克
黃西葫蘆，1.3克
花椰菜，1.4克
蔥，1.3克
芹菜，1.1克
辣椒，1.1克

在飲食中包含上述食品有助于降低血糖和膽固醇水平。應該把更多高纖維食物增加到日常飲食里，然后逐漸改變飲食習慣。每次只添加幾克纖維，就可以讓消化系統得到改善

最好通過幾周時間逐漸增加纖維攝入量，這可以防止胃疼痛，腹脹，腹瀉等問題。增加纖維可以自然降低膽固醇和血糖水平，并且沒有任何副作用。