咖啡帶給你健康 好的咖啡豆磨出最香的咖啡 開啟元氣滿滿的一天

週末的清晨，兒子幫我把咖啡煮好，擺到面前，咖啡香氣入鼻，幸福感爆棚

盲選咖啡豆

對於咖啡小白來說，選購一款好豆子並不難！下面就和大家分享一些咖啡豆的小知識，讓我們輕鬆入手最棒的咖啡豆、喝到最濃香的咖啡。

我們在選擇咖啡豆的時候，先要看到它冠有“阿拉比卡Arabica”這個大名（後面給大家講這個名字的含義），產地非洲首選（衣索比亞、巴布亞紐幾內亞等等）、中美洲哥倫比亞、歐洲義大利等都不錯。注意一定要是高海拔產區（1300米以上）。品種鐵皮卡、波旁、耶加雪菲等等，都是阿拉比卡的衍生品種，沒毛病。還要注意烘焙日期，越新鮮越好，這樣咖啡豆的醇香品味才有保證。

說說“阿拉比卡Arabica”

我們常見咖啡店裡招牌上都寫著“阿拉比卡（Arabica）咖啡豆”，

阿拉比卡其實指的是一種咖啡品種，目前世界上製作精品咖啡用的都是這個品種的豆子。它種植在高海拔地區，產量低、需要人工精心護理，它的咖啡因含量只佔有0.8%-1.5%。因為它出生高貴，品質優秀，用它烘焙、製作出的咖啡，才能算一杯真正的咖啡。

另外還有兩個品種羅布斯塔和利比利卡，這兩種咖啡豆價格便宜、咖啡因濃度高，是大多數速溶咖啡的主力。

咖啡讓我們遠離癌症！

最新研究表明：咖啡讓人們遠離癌症和疾病！不信？往下看——

1、首先，說說糖尿病，它目前是全世界最流行的疾病之一，全球約有超過3.8億的糖尿病患者。每天注射胰島素是他們日常生活的重要組成部分，但這不僅麻煩，還很容易忘記。

現在，瑞士蘇黎世聯邦理工學院的研究人員正在研究一個全新的糖尿病治療法。而新治療法的關鍵就是：咖啡！

研究小組發現，有一種腎細胞如果在血流中檢測到咖啡因成分，它就會相印地產生胰島素。

2、咖啡可降低結直腸癌患病風險!

最近的一項美國南加州大學諾裡斯綜合癌症中心的Stephanie L. Schmit等人，在一項以色列北部“以人口為基礎的結直腸癌分子流行病學研究”的報告上顯示，咖啡可降低26%的結直腸癌患病風險。研究者為5145例結直腸癌患者和4097例無結直腸癌病史的健康人制訂了一份經驗證的、半定量的咖啡攝入頻率問卷調查。研究資料顯示，在矯正了已知的危險因素後，中等（一天1到2份）咖啡消耗量能降低26%的罹患結直腸癌的風險。

3、咖啡降低結腸癌患者的癌症複發率!

經常喝咖啡可顯著降低腫瘤復發和提高結腸癌3期患者的存活率。

義大利研究學者在《臨床胃腸病學與肝病學》雜誌上發表報告稱，攝入任何種類的咖啡可能使肝細胞癌（HCC）風險降低達50%

4、英國Lund大學的研究人員在Clinical Cancer Research雜誌上發表研究結果稱，對於被診斷出患有乳腺癌並且應用他莫昔芬進行治療的女性，喝咖啡可以抑制腫瘤的生長，減少復發風險。

5、日本愛知縣癌症中心針對頭頸癌的調查發現，每天喝3杯以上咖啡的人，頭頸癌發病風險比喝不到一杯的人低了約40%。

咖啡可以帶給我們這麼多福利，享受到咖啡美味的同時，更多健康多了一份保障！

明早，再為自己煮一杯香濃的咖啡吧！