什么是低密度脂蛋白（LDL）？

從醫學角度定義，LDL就是低密度脂蛋白膽固醇，也經常被稱為“壞”膽固醇。低密度脂蛋白水平高與心臟疾病風險增加有密切聯系，因此而成為醫生和病人關注的焦點。LDL檢查通常是確定是否存在發展成心臟疾病風險的第一步，而控制低密度脂蛋白水平通常也是低膽固醇飲食的重點。

常規體檢一般都包括LDL檢查。這是一種血檢類型，旨在測量血清中低密度脂蛋白的數量。盡管低密度脂蛋白是一個簡單的血檢，但通常需要禁食12小時，并且在檢查前還需要停止一個時期的特定藥物使用。醫生會根據個人的實際情況決定檢查前應該做哪些準備工作。

由于醫生在總膽固醇數量以外還確定低密度脂蛋白水平，這將是心臟病和中風發病風險最好的指示器，因此LDL檢查非常重要。令人高興的是，高水平低密度脂蛋白可以單獨通過飲食降低。大多數低膽固醇飲食很容易實施，但需要避免一些特定的食物。

飲食中含飽和脂肪和反式脂肪高的食物應該避免，以減少低密度脂蛋白數量。飽和脂肪可以在非脫脂牛奶，以及奶酪和奶油等乳制品中發現。此外，肉類和家禽的含量也很豐富。肉類應該以烘烤方式代替油炸，并且要限制攝入量。用魚代替動物肉也可以有效降低LDL水平。低膽固醇飲食應該包括水果，蔬菜，以及燕麥，大麥等谷物包含的膳食纖維。

當飲食不能單獨幫助患者達到理想膽固醇水平時，就需要采用藥物控制。不同類型的藥物可以產生不同的結果，最好是咨詢醫生后使用。特別是已經存在糖尿病，吸煙和高血壓風險的人，更應該謹慎。