橄欖油降血壓的功效

高飽和脂肪飲食已知與高血壓有密切聯系，那么與之相反的不飽和脂肪有助于降低血壓嗎？是否不飽和脂肪比其他類型更好？

對這一問題的回答是肯定的。意大利那不勒斯大學的研究人員對橄欖油的單不飽和脂肪酸及向日葵油的多不飽和脂肪酸進行了為期一年的研究。結果發現，消費橄欖油的高血壓患者對于抗高血壓藥物的依賴性明顯降低，而消費向日葵油的患者對病情沒有太大影響。參加實驗的高血壓患者在連續消費橄欖油4個月以后，就可以減少一半阿替洛爾，氫氯噻嗪和硝苯地平等降壓藥物的攝入量。此外，橄欖油飲食還明顯降低患者體內的膽固醇和甘油三酸脂水平。

平均每10克橄欖油包含5毫克抗氧化劑多酚，而向日葵油沒有這種物質。已證明多酚可以明顯減少患冠心病的風險，并有降低高血壓的潛在功效。抗氧化劑減少硝酸水平，已知這是一種可以升高血壓的物質。

盡管科學研究證明橄欖油有降低血壓的作用，但最好在改變用藥之前，首先咨詢醫生。