怎樣制作生杏仁奶？

生杏仁奶很容易制作，并且富有營養。對不能喝動物奶制品的人來說，杏仁奶是牛奶或羊奶的理想替代品。用少量成分和工具，采用幾個簡單步驟就可以在自家廚房里制作出來。

在一大碗水中浸泡一杯杏仁。放幾個小時或一個晚上。
瀝干杏仁后放進一臺攪拌機中。添加3杯水，一撮鹽和一茶匙香子蘭。
在攪拌機中添加一些甜味劑。蜂蜜，液體甜葉菊或龍舌蘭花蜜都是可以考慮的選擇。添加的具體數量應依據個人的口味確定。
高速攪拌一分鐘，直到變成充滿泡沫的光滑乳液。
嘗試一下味道。如果需要更多甜味劑，可以現在添加。如果杏仁仍然有太多塊狀，最好是再攪拌一會。
需要的情況下可以用粗棉布過濾。很多人喜歡原始狀態的杏仁奶，其它一些則喜歡過濾后的乳液。

上述方法還可以用于制作其它堅果或谷物奶。如腰果，山核桃，大米或燕麥等。此外，還可以根據個人口味制作混合奶。對堅果奶不適應的人甚至還可以添加少量牛奶調味。