飲食對血壓的影響

什么是血壓？

在被診斷為高血壓后，醫生往往會建議患者改變飲食。很多病人通過飲食限制就能將血壓控制在適當水平。但也有一些人不明白為什么要這樣做，并因此而缺乏這樣做的動力。了解吃的食物如何影響血壓，是理解血壓的第一步。血壓是指血液給血管壁施加的壓力。在壓力過高時，就會給血管，動脈和心臟造成負面影響。雖然大多數人不知道造成血壓升高的原因，但應明白它是可以通過改變飲食治療的。

鹽對血壓的影響

鹽是食物造成血壓升高的主要原因之一。含鹽量高的食物含鈉也多。吃太多鈉，身體本能會嘗試排除這種礦物質，并因此而潴留水幫助清潔。如果本來就患有高血壓，潴留的液體會繼續使之升高。另一方面，減少鹽和鈉的攝入量能幫助身體釋放一部分水分，并因此而使血壓降低。

脂肪和熱量對血壓的影響

有益心臟健康的飲食所含的脂肪和熱量也低。雖然脂肪和熱量并不會直接影響血壓，但有間接影響。高脂肪和高熱量飲食會導致大多數人體重增加，而超重是高血壓的風險之一。血壓會隨著體重變化而升高和降低，并且飲食中的脂肪數量與之有關。研究證實，降低10斤體重能戲劇性使高血壓患者降低血壓水平。

其它影響血壓的食品

酒精和咖啡因也對血壓有影響。盡管沒有人知道具體原因，但酒精攝入量增加會導致血壓升高。正在努力控制血壓的人應將每日飲酒數量控制在一杯以內。當然，酒精包含的空熱量還會使人發胖。咖啡因是另一種會使血壓升高的食品，甚至對血壓正常的人也有影響。這種血壓升高對平常不喝咖啡的人特別危險，因為這些人的血壓會驟然升的很高。對于關注血壓的人來說， 軟飲料也是咖啡因的來源之一，但還沒有研究證實具體原因。