糖尿病患者如何選購果糖

“甜味”是一種很美好的味道，它有時會令心情不好的人得到片刻的安慰。然而糖尿病患者卻對它又愛又怕。有時，他們只是吃了一點對于常人來說并不算過量的糖或含糖食物，就會令血糖升高，身體感到不舒服。自從“果糖”流行起來以后，誘人的廣告詞讓糖尿病患者以為可以放心地吃糖了。然而，如果買到純度太低，或標識不清的果糖，食用后也會使血糖波動。如果過量，還會對身體造成損害。

這里所說的果糖指的不是存在于天然蔬果中的果糖，而是淀粉經由酵素轉換成的果糖產品。由于從技術上無法把淀粉完全轉換成果糖，也稱它為“高果糖玉米糖漿”（high-fructose corn syrup,簡稱HFCS）。市面上出售的果糖產品的純度不一樣，大家一定要看清產品說明后再買。

怎么選購高純度的果糖產品呢？如果產品說明上標示為HFCS90，就表示該產品含90%的果糖，10%的葡萄糖。根據這個就知道在HFCS后的數字代表的就是果糖的含量。糖尿病患者一定要選擇純度高的產品，更不要買沒有標明果糖純度的產品。有的號稱添加了果糖的食品、飲料也不標明其純度，盡量不要購買。

雖然果糖產品既能讓糖尿病人享受一下甜蜜的滋味，還比蔗糖、葡萄糖更安全，但里面畢竟含有一部分葡萄糖，如果過量食用，也會使血糖升高，還有可能導致肥胖。相比之下，蔬果中的天然果糖更加安全，可以放心地吃。