黃油的保質期有多長？

黃油能保存多長時間？實際上，黃油的保質期取決于多種因素，如生產加工方式，廠家給定的最佳食用日期，以及存儲方式等。黃油是攪拌奶油或牛奶達到固體形式制成的乳制品。它通常采用牛奶，但也可以用羊奶或牤牛奶。黃油有人造，天然，防腐，加鹽和無鹽等不同種類。除了作為烹飪材料以外，還可以直接用它抹面包或土豆吃。黃油的維生素含量很高，因此對健康有許多好處。

那么黃油的保質期到底有多長呢？在低于4.5攝氏度的適當條件下存放，黃油能保存的時間大約為：

未開封
冷藏
冷凍

印刷的截止日期
印刷的截止日期

黃油能保存
1個月
6-9個月

含油黃油能存放
2個月
6-9個月

開封
冷藏
冷凍

黃油能保存
2周
6-9個月

含油黃油能存放
2-3周
6-9個月

當然，購買和存儲，以及食用乳制品的方式有很多種，每一種對保質期都有一定影響。在存儲不當的情況下，任何食物的保質期都會縮短。因此廠家標示的保質期僅是一個參考值，還應學會自己識別黃油的質量。

怎么判斷黃油腐敗變質？

掌握一些食品安全知識能幫助你避免因食物引起的疾病。盡管未必精準，但你的感覺通常是識別食品好壞最可靠的工具。變質的黃油會開始變的蒼白，還有可能生霉菌，攤開時會因為太軟或太硬而變得困難。此外，變質黃油聞起來有陳腐味。壞掉的黃油不應再吃，否則容易引起一些健康問題。

怎樣存儲黃油能延長保質期？

采用適當的保存方法是延長黃油保質期的關鍵。在買回或每次使用后，應馬上將黃油放入冷藏箱保鮮。冷藏溫度應保持在4.5攝氏度以下。將黃油放置在內側遠離冰箱門的地方，這樣能減少因頻繁開門造成的溫度波動。雖然加鹽黃油能保存更長時間，但也建議遵循同樣的存儲方法。

如果需要長期保存，可以冷凍6個月。如果用錫箔紙或其它更適合冷凍的包裝材料替換原來的蠟紙，還能更好的保留味道。用適當方法保存食品的好處包括吃的更健康，保留營養價值，以及減少垃圾保護環境等。

可以將黃油放在櫥柜保存嗎？

商業加工處理過的黃油能安全的放在櫥柜里，但如果想保持新鮮和延長保質期，不建議這樣做。黃油想海綿一樣，很容易吸收周圍食品的氣味，并影響自己的味道。如果黃油是放在櫥柜中，建議用密封容器隔斷氣味和細菌。黃油在18.5攝氏度的溫度環境下能存放幾天時間。

與黃油保質期有關的小知識

黃油放在未開封容器，并置于4.5攝氏度以下的冷藏箱，能保存1-3個月。但一些公司承諾的保質期是6個月。
原來的蠟紙包裝敞開口存放，暴露部分約在一周后因為氧化而變硬變質。
經過商業加工的黃油清除了有害細菌。