通過飲食降膽固醇需要多長時間見效？

美國健康機構建議遵循一種適當飲食和鍛煉程序至少六個月以達到降膽固醇效果。在此期間，應以降低飲食飽和脂肪及膽固醇水平為目地的運動與體重控制相結合。

要幫助降低膽固醇水平，專家建議每天飲食熱量中的脂肪所占比例應為30%。最好用不飽和脂肪替代飽和脂肪。每天的膽固醇攝入量不要超過300毫克。此外，建議每天吃2-3份乳制品，2-3份蛋白質，6-11份面包和谷物，3-5份蔬菜，以及2-4份水果。

飲食建議

美國食品和藥物管理局建議吃谷物，蔬菜，水果，豆類，堅果和種子等特定食品幫助降低膽固醇水平，這些食物包含植物甾烷醇或甾醇。此外，一些面包和燕麥，低脂肪黃油，牛奶和酸奶，以及果汁也強化進了植物甾烷醇或甾醇。

植物甾烷醇或甾醇的作用

這些物質能阻止膽固醇吸收。人體會將這些物質視為自然產生的膽固醇。在通過身體時，植物甾烷醇或甾醇能阻止有害膽固醇積聚在動脈，并將它們排出體外。英國醫學雜志發表的一篇研究報告指出，每天消費28克強化甾烷醇的黃油能降低大約14%的低密度脂蛋白壞膽固醇。

什么是健康膽固醇水平？

根據美國心臟病協會的報告，健康總膽固醇水平是少于200 mg/dl。如果你的膽固醇水平介于200-239 mg/dl之間，就屬于偏高。高于240 mg/dl就可以被診斷為膽固醇過高。通過血檢能檢查出膽固醇是否正常。通常建議沒有心臟疾病的健康者每間隔5年檢查一次。如果膽固醇過高或存在較高的心臟疾病風險，醫生會建議更頻繁做檢查。