兒童骨骼健康與維生素D

為什么需要喝牛奶？

維生素D在鈣和磷的代謝過程中扮演非常重要的角色。因此，它對于兒童的正常成長和發育是必不可少的，并有助于維護成年人的骨骼和牙齒健康。缺乏維生素D可能導致兒童佝僂病和成年人的骨質疏松癥。這兩種情況都會引起骨骼畸形。

許多美國人沒有達到每日的建議維生素D攝入量。最容易出現維生素D缺乏的人群包括女孩，婦女和老年人。此外，患乳糖不耐癥的人由于無法消費牛奶，因此也是維生素D缺乏的高危險人群。

最新的研究發現，維生素D可能對預防嚴重健康問題發揮著關鍵作用。根據科學家的研究，一些慢性疾病，如高血壓，心臟病，糖尿病和癌癥與維生素D缺乏有關。研究還表明，同時采取鈣和維生素D補充品的女性比僅僅補鈣的婦女患乳腺癌，結腸癌，肺癌，白血病，和子宮癌等疾病的風險少。此外，維生素D的攝入量不足還與中老年人肌肉軟弱有關，并可以增加他們髖部骨折的風險。

不幸的是，除了肝，魚肝油和雞蛋以外，很少有食物自然含有維生素D。但越來越多的食物通過強化增加了維生素D，其中最好的食物來源就是強化牛奶。

維生素D是可以由人體自然產生的少量維生素。它是由太陽觸發合成。每周讓皮膚暴露于陽光下三次，就可以產生足夠的數量。但請記住，高海拔和黝黑的皮膚色調難以取得最佳曝光效果。