吃糖與關節炎之間的關系

糖與關節炎的關系很復雜。盡管沒有證實糖會導致關節炎，但吃糖太多有可能使患者的病情進一步惡化。此外，糖還會加重關節炎的癥狀。

顧名思義，關節炎是一種影響關節的疾病。最常見的類型是骨關節炎，發生在關節軟骨惡化時，會導致骨頭相互摩擦。另一種關節炎是類風濕性關節炎，發生在關節內襯發炎并導致關節損傷時。痛風是第三種類型，是由尿酸結晶積聚在關節周圍導致。這三種關節炎都會造成關節疼痛和僵硬。

糖和關節炎并沒有直接聯系。吃太多糖并不會導致骨關節炎或風濕性關節炎癥狀，但原來就有關節炎的患者會因為體重增加而加劇疼痛。肥胖會給膝蓋、腳踝、腳和髖關節等承重關節施加更大壓力。額外壓力會導致關節不適和僵硬，這反過來會養成久坐生活方式并增加更多體重。毫無疑問，吃大量含糖食物會使體重增加，因此吃糖會間接影響骨關節炎和類風濕性關節炎的癥狀。

對于患風濕性關節炎的人來說，擔心糖的攝入還有一個特殊原因。除了導致體重增加以外，吃太多糖也會提高血糖水平。此外，類風濕性關節炎經常用皮質激素類藥物治療，也有提高血糖水平的傾向。因此，風濕性關節炎患者應避免大量吃糖，以防止因血糖水平升高導致的并發癥。

糖和關節炎的關系也涉及痛風。高糖攝入會提高血液中的尿酸水平，尤其在消費大量果糖的情況下。高尿酸會增加痛風發作的可能性，因此可以說糖會間接惡化痛風癥狀。

糖并不是唯一加重關節炎癥狀的食品添加劑。吃太多鈉也會加劇關節疼痛。與糖和關節炎的間接關系相似，鈉也通過提高血壓和增加水潴留使關節炎癥狀進一步加重，因為水潴留會導致關節更加腫脹和僵硬。