降低膽固醇的烹飪方法

膽固醇也許是最受體內脂肪控制的元素之一，因此應該予以必要關注。這是因為膽固醇會造成動脈鈣化，阻塞，并可能引起心臟病發作或中風。因此，采用降低膽固醇的烹飪方法尤為重要。

有各種做菜的方法可以降低膽固醇。舉例來說，最好是盡量減少油炸食品消費量，因為它們是飽和脂肪，對心臟不友好。油炸食品增加膽固醇水平。可以用烤，燒烤或微波爐烘烤等方式作為油炸的替代方式。這樣可以減少熱量，達到控制體重的目的。

此外，為了降低膽固醇，還應該減少鈉攝入。逐漸減少添加到食物中的鹽，這樣可以讓味蕾逐漸適應，然后可以完全把鹽消除掉。盡可能多吃水果和蔬菜，這是一個保持低膽固醇水平的健康方法。

降低膽固醇的飲食秘訣

選擇精益肉類，或在煮食前把肥肉去掉。吃雞肉，火雞和魚類，這些都是低脂肪的肉類食品。