怎樣增加維生素B1的攝入量？

維生素B1也叫做硫胺，是人類最早發現的維生素，也是人類神經系統功能必需的營養素，在電解質流進流出神經，碳水化合物代謝和產生鹽酸方面扮演著重要角色。由于體內只能儲存少量維生素B1，因此很容易耗盡。如果出現嚴重不足，還會給大腦，神經，心臟，肌肉和消化系統帶來很大負面影響。因此多吃富含硫胺的食物加以補充是有必要的。

喝牛奶。牛奶是維生素B1的最佳來源之一。除非患乳糖不耐癥，否則每天應該至少喝一杯牛奶。此外，還可以用酸奶或奶酪代替牛奶。

吃谷物。燕麥和麥片都是健康食品。除了有助于清潔消化道以外，還有降低膽固醇的作用。谷物富含硫胺，因此也可以增加維生素B1的攝入量。

吃牛肉。盡管牛肉也是維他命B1的豐富來源，但吃的應該適量。

全谷物。燕麥，小麥，糙米和小米都屬于全谷物，它們不僅有助于減輕體重，還有預防心臟病等好處。這些食品也是硫胺的豐富來源，納入日常飲食可以帶來許多好處。

堅果和種子。開心果，葵花籽，亞麻籽，花生，核桃，杏仁和腰果都是很好的健腦食品。由于包含維生素B1，因此能保持精力充沛和腦功能健康。

吃完整小麥。全麥面粉由于加工程度較少，因此保留了更多硫胺等營養素。吃這類面食有很多好處。

強化食品。如今的很多食品都額外強化進人體需要的營養，其中就包括維生素B1。可以查看食品標簽了解相關成分。

綠葉蔬菜。多吃扁豆，花椰菜和菠菜也很重要，因為它們也是維生素B1的最佳來源。

除了上述食品以外，補充維他命C也對增加維生素B1的攝入量很重要，因為它有促進人體吸收這種營養素的作用。總之，硫胺是我們日常飲食很重要的組成部分，確保充足有助于保持大腦，心臟，神經，肌肉和消化系統等人體組織的正常功能。