血糖生成指數與纖維的關系

在學習血糖指數（GI）或血糖生成指數纖維評級時，可能會自然想到每日飲食中包含大量纖維是很困難的事情，因為很難吃到芒果或菠蘿等高纖維水果。但如果遵循一種血糖指數飲食計劃，獲得充足的纖維將會變得很容易。

蔬菜不僅含有大量水溶性纖維，還有助于降低血糖水平，減緩消化速度，并降低體內膽固醇數量。除了蔬菜以外，還可以吃草莓和木苺等水果獲得大量水溶性纖維。蘋果，櫻桃，黑莓，葡萄和橙子也是血糖生成指數很低的傳統水果。因此，有如此眾多高纖維食物可以選擇，我們沒有理由缺乏足夠數量的膳食纖維。

血糖指數喜歡復雜碳水化合物，因為它們需要更長的消化時間。因此，吃全谷物饅頭和面包可以提供大量纖維。小扁豆除了是極好的蛋白質來源以為，也包含豐富的纖維。纖維含量高的食物可以讓人長時間感覺飽。科學研究已經證實，這類食品不僅有助于持續提供能量，還對減肥幫助。

因此，可以把水果，蔬菜和復雜碳水化合物包含在血糖指數飲食計劃中，它們可以確保獲得充足的纖維，并減少脂肪攝入量。