能在早上空腹喝牛奶嗎？

空腹喝牛奶會給乳糖不耐癥患者帶來麻煩。因此，如果你乳糖不耐（多見于亞洲和非洲人），早上空腹喝牛奶會導致腸胃不適。另一方面，對乳糖耐受的人空腹喝牛奶沒有問題。

在過去，大多數中國人沒有喝牛奶的習慣，并且對牛奶形成許多錯誤認識和禁忌。如不能空腹喝牛奶，不能與果汁、茶喝巧克力一起攝入等。實際上，許多流行的說法根本就沒有科學依據。

一些人說空肚子喝牛奶會浪費蛋白質能量。實際上，牛奶包含大約4.6%的乳糖，它屬于碳水化合物，會優先供應能量。此外，牛奶還包含3%的脂肪，也在能量供應中扮演一定角色。因此，早上空腹喝牛奶不會造成蛋白質浪費。

不到一歲的嬰兒仍然能空腹喝牛奶和吸收營養，研究證實牛奶中的營養不僅豐富，而且很全面，完全能滿足人體需要。即使消化率降低，吃早餐太晚，空腹喝牛奶也比早上什么不吃更有助于健康。

哪些人不能空腹喝牛奶？

應注意每個人的特殊情況，如果喝牛奶后腹脹，腹瀉，就不適合空腹喝牛奶，或吃一些淀粉類食物后再喝。有時候，還可以用酸奶代替。

20多年前，曾有專家提出過不能空腹喝牛奶的觀點，因為當時大多數中國人很少有機會喝牛奶。嬰兒斷掉母乳后，往往找不到乳制品。但隨著飲食變化，一些孩子和年輕人已經養成喝牛奶，酸奶，吃冰淇淋或奶酪的習慣。他們消化牛奶乳糖的能力很強，甚至在空腹喝牛奶時也不會導致不適感。因此，空腹不能喝牛奶的說法在現代社會應改一改了，至少不適用于每個人。

喝牛奶做應急早餐的好處

如果從小就有喝牛奶的習慣，也沒有乳糖不耐癥，空腹喝牛奶對健康就完全沒有危害。對于上班族來說，早上時間很匆忙，在不吃早餐的情況下先喝一杯牛奶，能讓人在1-2小時內不感覺餓；這無疑對提高學習和工作效率有幫助。相對于完全不吃早餐，牛奶不僅提供豐富營養，還幫助預防胃病和膽結石，甚至對情緒還有積極影響。