膽固醇有害嗎？

膽固醇是一種由肝臟分泌產生的蠟樣物質，并且是身體功能必需的。膽固醇對身體有一定好處，但過多時（特別是被稱為壞膽固醇的低密度脂蛋白）就會給身體帶來損害。

膽固醇的好處

身體使用膽固醇維持細胞膜健康，產生性和類固醇荷爾蒙，以及幫助消化脂肪的膽汁酸。腦功能也需要膽固醇攜帶抗氧化劑和維生素到達身體組織。

低密度脂蛋白

低密度脂蛋白膽固醇水平過高對身體是有害的，可以導致斑塊沉積在血管壁，并增加心臟病風險。包含飽和脂肪和反式脂肪酸的食物容易導致血液中的低密度脂蛋白水平增加。

高密度脂蛋白

高密度脂蛋白對身體有好處，有助于降低心臟病和中風風險。它能夠從動脈血液中收集低密度脂蛋白并轉移到肝臟加以處理，然后排出體外。