美國的六大黃油品牌

黃油為什么是黃色？

黃油的黃色是β-胡蘿卜素這種天然色素給予的。取決于奶牛的飲食，每個黃油品牌的黃色各有差異。總體來說，牛吃的草越綠，黃油越黃。

不是所有人到超市買東西都注意品牌。有些會聽售貨員對特定品牌的推薦，有些人則憑借本能選購商品。當然，也有一部分人，似乎天生就能區分不同品牌的口味差異。下面我們介紹美國市場上最暢銷的六大黃油品牌，或許能讓你體驗不同的口味。

Kerrygold

這是愛爾蘭黃油品牌，以輝煌金色，極佳的乳味和甜味而知名。Kerrygold黃油是用從愛爾蘭優質牧草奶牛獲得的奶制成，包含的脂肪成分比普通黃油高。這種奶牛被允許整年在草場上放牧， 以新鮮草為食，因此使黃油擁有漂亮的金黃色。而且，與普通黃油相比，這種黃油的口味更好。

該優質黃油品牌不含人造添加劑，生長激素，抗生素和農藥，因此值得購買。Kerrygold的無鹽黃油可用于烘焙和烹飪，并且被宣傳為烘焙用最佳黃油品牌。除了含鹽和無鹽品種以外， Kerrygold還有大蒜和草藥黃油，添加了新鮮草藥和香料。此外，他們還開發出低脂肪產品，包含的脂肪和鈉成分少25%和50%。

PLUGRá

廣告詞是“歐式黃油”，這種美國產黃油以水分少和奶油質地而聞名。它的脂肪含量比標準美國黃油高2%，有新鮮的甜味，極端細膩。黃油乳脂細膩的原因是攪拌過程相對較慢，因此讓黃油濕度低，更加粘稠美味。

Anchor

這是新西蘭的知名乳制品品牌。Anchor黃油是用100%新鮮牧草奶油加工而成，不含人造激素。新鮮奶油攪拌速度慢，然后塑造成塊，并馬上冷凍。這一加工過程使黃油可口，柔 軟，并且濕度低。

ORGANIC VALLEY

該黃油名牌以有機產品而知名，而牧草黃油是“ORGANIC VALLEY”的另一個健康高端產品。與其它產品一樣，他們的黃油也不含人造添加劑，農藥，生長激素和抗生素，因此被視為綠色食品。 用于生產黃油的牛奶產自食草奶牛。然而，這種黃油的亮點是只在5月到9月的夏季生產。

夏季是放牧的理想季節，奶牛有充足的草料供應。由于這些牛吃的是富有營養的綠草，生產的牛奶質量也較高。“ORGANIC VALLEY”在這個時間生產的黃油口味最好。此外，攪拌過程是口味好 的另一個原因，結果是水分低，奶油質地更佳。

KALONA SUPER NATURAL

這是愛荷華州阿龍地區生產的黃油，也是以有機產品而聞名的品牌。這種黃油以傳統方式加工，口味好的令人無法抗拒。“KALONA SUPER NATURAL”也是用牧草奶油的奶加工而成。而且與其它 產品不同的是，這個品牌從小農場獲取牛奶，這里的奶牛以更人性化的方式飼養，因此能確保牛奶質量高。

SMJ?R

這是從冰島進口的黃油品牌，以不含添加劑而知名。這種深黃色，奶油味濃郁的黃油是從牧草奶牛的奶加工而成。然而，該品牌的亮點是冰島的污染水平低，因此牧草生長的更健康，而黃油的質量也較高。

上述是幾種美國市場上最好的黃油品牌。由于每個人的口味有差異，這個排名自然略有不同。當然，在購買黃油時，價格也是一個重要因素。