紅薯的抗衰老功效

紅薯也叫做地瓜，有400多個不同品種。有些是圓形，很像土豆，而其他品種則是長形。這種根莖植物現在被吹噓為是一種新抗衰老解決方案，有防止出現皺紋和保持皮膚柔軟年輕的功效。

地瓜與抗老化

紅薯包含獨特的蛋白質，有很好的抗衰老和抗氧化作用。它們能有效抵御自由基對細胞DNA的損壞，自由基也是導致疾病和衰老的原因。實驗室研究發現這些蛋白質具有類似谷胱甘肽一樣的抗氧化活性。這些蛋白質與維生素C和胡蘿卜素一起，對皮膚有很好的積極影響。它們能促進身體抗氧化水平，延緩衰老過程。

這些蛋白質阻止皺紋形成，促進改善皮膚紋理并防止下垂。維生素C和胡蘿卜素滋養肌膚，讓皮膚看起來充滿光澤。

紅薯對健康的好處

地瓜提供大量胡蘿卜素。通常認為顏色越深的紅薯，胡蘿卜素含量就越高。此外，這種根莖植物還包含大量維生素C，生物素，銅，維生素B6和B2，以及膳食纖維。

不同于其他淀粉食物的是，紅薯已被歸類為抗糖尿病食品。研究證實紅薯有穩定血糖水平并加強胰島素反應的功效。

在購買紅薯時，除了要選擇表皮緊實，沒有變質的產品以外，還要注意顏色越深的地瓜，抗氧化成分含量越高。100克紅薯可以提供大約2克蛋白質，3克纖維，以及維生素C和胡蘿卜素等其他營養素。