煮熟的雞蛋能放多長時間？

雞蛋富有營養，既可以單獨食用，也能做沙拉和其它小吃。此外，雞蛋也是許多菜肴的重要成分之一。煮雞蛋不僅吃起來方便，并且價格也不貴。

一個雞蛋包含大約75卡路里熱量，6-7克蛋白質，以及一些維生素和礦物質。它的脂肪和鈉含量低，并且用途很廣泛。確保使用新鮮，冷藏，干凈和外殼完好的AA或A級雞蛋。此外，應將生雞蛋裝在紙盒中放在冰箱架上保存，而不是門上。

煮雞蛋

放置幾天的雞蛋更適合白煮雞蛋。放在鍋中，并添加冷水覆蓋住雞蛋（超出1-2英寸）。如果雞蛋裂開，放一茶匙醋有幫助。煮開后，減小火，熄火，然后蓋住放12分鐘。

保質期

煮熟的雞蛋應在一周內吃掉，意味著保質期不超過7天。雞蛋殼能滲透，并且在煮時會將外部的礦物質保護層洗掉。因此，煮雞蛋能吸收細菌，氣味和異味。

雞蛋煮熟后兩小時內，應冷卻后放在冰箱保存。雞蛋變質很容易從外觀和氣味觀察出來。慢煮雞蛋最好。烹飪時間太長或過熱會導致雞蛋黃周圍出現綠色環（難看且不健康），并且還會變的像白橡膠。