消毒洗手液能替代肥皂嗎？

假設你剛吃完一個漢堡包，就有機會使用消毒洗手液，或肥皂和水。哪么應該選擇哪一個呢？多年來，父母一直強調洗手的重要性。因此當人們被問起洗手液是否比肥皂和水更有效殺死細菌時，回答肯定“是”。

如今的大多數消毒洗手液使用乙醇或異丙醇（或它們的混合物）作為活性成分，它們可以殺死手上99.99%的細菌。活性成分乙醇或異丙醇有能力摧毀細菌的細胞壁，并導致它們立即滅亡。但為了殺死99.99％的細菌，洗手液應含有介于60％- 90％之間的酒精比例 。

其實肥皂不是一種殺菌劑或防腐劑。在您的手里有死細胞，很多汗水，各種細菌和塵埃。專業肥皂是以機械方式清除它們。當用水洗手時，皮膚表面的油脂層會防止水侵入皮膚，因此從衛生學角度看，單純用水洗手效果是最小的。常見的肥皂是由親水性和另一種疏水性分子組成。當使用肥皂和水洗手時，它可以破解皮膚上的油層，從而達到洗去病菌和灰塵的作用。但無論如何，使用肥皂和水洗手不會殺死超過99.99％的細菌比例。

雖然消毒洗手液可以成功殺死細菌，但要記住它不能擺脫死細胞，油污和灰塵。因此，如果手上沾滿了番茄醬，就不能使用消毒殺菌劑達到清潔目的，最終還是要使用水和肥皂。