沙棘的品種與資料

沙棘的葉片極似柳葉，莖上有小刺，果實為漿果，味道很酸，因而又被稱為“醋柳”、“酸刺”等。沙棘的果實雖小，卻結果頗多，而且色澤誘人，具有很好的觀賞效果。其果實冬季結冰化凍前，始終不落，是鳥類主要的越冬食物之一。當枝頭蓋上一層薄霜或薄雪后，若隱若現的橘黃色或橘紅色的果實有如一道道陽光灑在雪地上，又如冰霜上點燃的一堆堆小篝火，給荒涼的大地增添徐徐生機和暖意。

沙棘的植株生長3~6年后開始結果，其壽命可達30~40年。沙棘的果實營養豐富，尤其是維生素C的含量很高，榨汁為優良的保健飲料，還可制作成各種營養食品，如沙棘罐頭，沙棘果醬，維生素C濃縮劑等。

沙棘的變種有：

紅果沙棘（var.procera Rehd.），葉片較寬而呈長橢圓狀披針形，上面被星狀毛。果實為橘紅色，球形略大于沙棘，直徑約0.7~1.2厘米，果味更酸。分布自山西南部、陜西南部、甘肅南部及四川西部、青海、西藏至云南西北高山地帶。尚未見有栽培。

我國天然生長的沙棘主要有以下種（亞種）：

中國沙棘亞種，面積最大，占我國沙棘資源面積的80％以上，主要分布在黃河中游地區。目前我國在水土流失地區大面積種植的即是這種沙棘。
中亞沙棘，主要分布在新疆的天山以南。
西藏沙棘，主要分布在青藏高原。
肋果沙棘，主要分布在青藏高原。
蒙古沙棘，主要分布在新疆的天山以北。俄羅斯主要以這種沙棘為育種材料，培育出了大果沙棘良種。
柳葉沙棘，主要分布在西藏東南部。開發研究較少。
云南沙棘，主要分布在云貴高原等地區。開發研究較少。
江孜沙棘，主要分布在四川西部，青藏高原東部。開發研究較少。

沙棘的圖片

沙棘的基本常識

中文名：沙棘
別名：醋柳，酸刺，酸刺柳，黑刺
學名：Hippophae rhamnoides
英文名：sea-buckthorn，seabuckthorn，sandthorn，seaberry
植物學分類：被子植物門，雙子葉植物
植物科屬：胡頹子科（Elaeagnaceae），沙棘屬（Hippophae）
園藝分類：落葉喬木，常呈灌木狀生長。
開花季節：初夏開花
花期：5~6月
果期：漿果9~10月成熟
花香：有香氣
花色：淡黃色花
果色：橙黃色或橘紅色

沙棘的產地

廣泛分布于歐亞洲大陸，從我國內蒙、河北向西經山西、河南、陜西、寧夏、甘肅、青海、新疆、四川、云南、西藏至中亞達歐洲阿爾卑斯山至北歐的高海拔地區，都有分布。自然生長多在海拔1500~3500米的地帶，零星下降至海拔800米處，生長即衰弱。