抗炎食品有哪些？

心臟病、2型糖尿病、中風、帕金森氏癥、阿爾茨海默氏病和類風濕關節炎等常見疾病都與慢性炎癥有關。那么，什么是炎癥呢？炎癥是身體抵御微生物和過敏原等有害入侵者的主要防御機制。這是免疫系統受到感染，傷害或刺激的身體反應，主要癥狀包括紅腫發炎，腫脹和疼痛。如果是類風濕關節炎等疾病，還可能喪失功能。

慢性炎癥會增加心臟病，中風，和結腸癌，肝癌，食道癌和乳腺癌等不同類型癌癥，以及紅斑狼瘡 ，類風濕關節炎和多發性硬化癥等各種自體免疫疾病風險。通常可以用不同抗炎藥物（如類固醇或非甾體抗炎藥）治療炎癥。然而也有許多食物具有抗炎特性，這些食品有助于防止許多與炎癥相關的健康問題。下面，讓我們看看都有哪些抗炎食品。

在開始討論任何抗炎食品之前，首先要記住垃圾食品容易引起發炎或進一步惡化炎癥和疼痛。另一方面，應該多吃新鮮蔬菜，水果，堅果和魚等食品。

應該避免的食品

應該盡量少吃或避免快餐食品，糖和高脂肪肉類。香腸或熱狗等加工肉類包含很多化學品（如亞硝酸鹽），它們會增加炎癥和慢性疾病風險。含大量糖的食物也可能導致肥胖，炎癥和疾病，如糖尿病。應該避免糕點，糖果，軟性飲料和加糖谷類食品等含糖量高的食物。茄子，西紅柿，土豆和其他屬于茄科植物的蔬菜會使炎癥和疼痛惡化。總之，垃圾食品、加工食品、冷凍和罐頭食品、糖、人工甜味劑、豬肉、牛羊肉、白面包和精制面食都屬于容易引起發炎的食物類型。

有抗炎作用的食物

日常飲食中應該包括適當數量的蛋白質，碳水化合物，脂肪，纖維，以及維生素，礦物質和氨基酸等基本營養素。 可以從新鮮蔬菜，水果，谷物，肉類，魚類，奶制品，種子和堅果中獲得所有這些營養素。飲食中總是包含健康的單不飽和脂肪。

被認為具有治療發炎作用的食物包括椰子油，亞麻籽油，橄欖油和omega-3魚油。此外，甘藍，白菜，辣椒，茴香燈泡，布魯塞爾豆芽，青豆，大蒜，菠菜，羽衣甘藍，韭菜和紅薯。 蘋果，檸檬，鱷梨，西瓜，葡萄，柑桔，草莓和藍莓等蔬菜和水果也具有抗炎作用。這些食品都含有豐富的抗氧化劑以及維生素A，C和E，它們都是能夠減輕炎癥的營養素。

抗炎食品提供了很多健康好處。切換到這種飲食，可以明顯減輕炎癥，減少膽固醇和甘油三酸酯，甚至能夠緩解雙相情感障礙和抑郁癥癥狀